Modello di controllo del margine nel retail
Questo foglio calcola quanto ti resta davvero su ogni prodotto: prezzo di vendita meno il costo di arrivo a scaffale, corretto per gli sconti concessi e per i pezzi tornati indietro. Il margine del listino e il margine che un prodotto genera davvero sono raramente lo stesso numero.
Il costo di arrivo a scaffale è il punto in cui il margine del retail sparisce in silenzio. Il prezzo d'acquisto ne è solo una parte: nolo, dazi, assicurazione, commissioni bancarie sul cambio e il trasporto dal magazzino allo scaffale appartengono anch'essi a quel pezzo. Un prodotto comprato con il 40% di ricarico sulla fattura arriva ben sotto il 30% una volta pagato il container, e una colonna di costo che contiene solo il prezzo del fornitore non lo mostrerà mai.
La seconda perdita sono gli sconti, e nel listino sono invisibili. Una categoria al 35% di margine prima della promozione, venduta con il 15% di sconto durante una settimana di campagna, trattiene appena la metà di quanto ipotizzava il piano. Il modello calcola il margine sul prezzo realizzato e non su quello di cartellino: è l'unica versione che coincide con quanto è entrato in banca.
Ricarico e margine vengono usati come sinonimi e non lo sono: il 50% di ricarico sul costo è il 33% di margine sul prezzo. Il foglio mostra entrambi su ogni riga proprio perché quella confusione costa: gli acquisti trattano in ricarico, il conto economico è scritto in margine, e una regola di prezzo fissata nell'uno e letta nell'altro sbaglierà ogni volta nella stessa direzione.
Farlo per prodotto significa incrociare acquisti, vendite e resi da fonti diverse, ed è per questo che la maggior parte del retail vede il margine solo a livello aziendale e con un trimestre di ritardo. Finmap mette insieme pagamenti e categorie mentre accadono, così la fotografia per categoria c'è finché la merce è ancora a scaffale.
