Prețuri pentru salon: cât câștigi, de fapt, din fiecare serviciu

Cei mai mulți proprietari de saloane urmăresc două cifre: cât de plin este programul și câți bani au intrat în casă. Ambele pot arăta excelent, în timp ce afacerea câștigă aproape nimic.

Motivul este simplu: un salon nu vinde „servicii” — vinde ore de scaun, iar fiecare serviciu consumă un număr diferit de ore și are o marjă diferită. Până când lista de prețuri nu este analizată în acești termeni, o lună aglomerată și o lună bună sunt două lucruri diferite care doar par la fel.

Cele trei costuri din spatele unui serviciu

Pentru orice serviciu există trei costuri, iar saloanele iau de obicei în calcul doar două.

Produsele. Nu prețul flaconului — ci cantitatea folosită efectiv. Un tub de vopsea care costă 600 și ajunge pentru trei cliente contribuie cu 200, nu cu 600. Saloanele care calculează pornind de la prețul de pe raft supraestimează costul unor servicii și, mai des, uită complet de produse la serviciile unde se folosește „câte puțin din toate”.

Partea specialistului. E simplu când este un procent fix, mai puțin simplu când este procent din încasări. Un astfel de sistem plătește aceeași parte pentru un serviciu care a consumat produse de 900 ca pentru unul care nu a consumat nimic — iar costul produselor rămâne doar pe umerii salonului.

Timpul pe scaun. Acesta este costul care se pierde cel mai ușor din vedere. Chiria, utilitățile, recepția, software-ul și administrarea nu țin cont de serviciul prestat; ele se plătesc pentru fiecare oră în care salonul este deschis. Împarte aceste costuri fixe la numărul realist de ore productive de scaun dintr-o lună și obții costul pe oră de scaun. Fiecare serviciu ocupă o parte din el.

Calculează costul unei ore de scaun

Ia costurile fixe lunare — chirie, utilități, salarii administrative, software, contabilitate, marketing. Să spunem 84.000. Apoi calculează orele productive realiste: trei scaune, zece ore de lucru pe zi, douăzeci și patru de zile — dar, sincer, scaunele nu sunt ocupate în fiecare oră. La un grad de ocupare de 60%, asta înseamnă 3 × 10 × 24 × 0,6 ≈ 432 de ore.

84.000 ÷ 432 ≈ 194 pe oră de scaun. De acum, această cifră trebuie să intre în fiecare calcul de serviciu pe care îl faci.

Pune calculul lângă lista de prețuri

Acum lista de prețuri devine clară. O manichiură la 600, care durează o oră și folosește produse de 80, cu o parte a specialistului de 40% (240), lasă 600 − 80 − 240 − 194 = 86. O vopsire la 2.200, care durează două ore și jumătate și folosește produse de 700, cu aceeași parte de 40% (880), lasă 2.200 − 700 − 880 − 485 = 135.

Ambele sume par modeste, și tocmai acesta este ideea: o listă de prețuri făcută după „cât cer concurenții” ajunge adesea doar puțin peste costuri, fără ca cineva să observe. Comparația mai arată ceva util — vopsirea blochează scaunul două ore și jumătate ca să câștige aproximativ cât o manichiură într-o oră. În același interval, trei manichiuri ar aduce 258.

Ce faci cu rezultatul

Sortează fiecare serviciu după două coloane: cât rămâne după toate cele trei costuri și câte ore de scaun consumă. Serviciile din colțul stânga-jos — marjă mică, timp mare pe scaun — sunt cele care îți umplu agenda și îți golesc contul.

Ai trei variante, și nu toate înseamnă scumpiri. Crești prețul acolo unde serviciul este cu adevărat sub cost. Scurtezi serviciul acolo unde problema este timpul, nu prețul. Sau nu îl mai promovezi și dai intervalul unui serviciu care câștigă mai mult pe oră — aceeași logică precum la profitul pe scaun și pe specialist.

Ajustează și partea specialistului

Dacă specialiștii sunt plătiți cu procent din încasări, salonul suportă singur fiecare creștere de preț la produse. Trecerea la un procent din marja serviciului — sau măcar deducerea produselor înainte de calcularea procentului — aliniază interesele: un specialist care alege produsul eficient nu mai este indiferent la costul lui.

De unde începi

Alege cele zece servicii rezervate cel mai des. Pentru fiecare, notează partea de produse, partea specialistului și timpul pe scaun. Calculează o singură dată costul unei ore de scaun și aplică-l tuturor celor zece. De obicei, vei descoperi două-trei servicii care pierd bani la fiecare programare și unul care ține salonul pe linia de plutire fără să facă zgomot — vezi și profitul real al proprietarului într-un salon de beauty.

În Finmap vezi veniturile și costurile pe serviciu și pe specialist, astfel încât lista de prețuri nu mai este o presupunere despre cât cere piața. Încearcă gratuit timp de 7 zile.