Taller de vidrio: lo pequeño se come el 45% del tiempo

«Durante cuatro años creí que mi merma era rotura. Un cinco por ciento: aquí una pieza que se raja al pulir, allí un cortador que toma mal la medida. Cuando me calcularon que el vidrio de una pieza pequeña sale a 287,50 ₴ el metro en lugar de mis 184 ₴, pedí que lo repitieran dos veces» — así empezó la conversación Dmytro Zahorodnii, dueño de un taller de vidrio en Khmelnytskyi.

¿Reconoce su taller? La cortadora va, la pulidora zumba, dos cortadores cumplen la norma. Al mes el taller entrega 1 990 piezas y 601 380 ₴ de ingresos, con 62 245 ₴ de beneficio: el 10,35%. La cifra se mantiene años.

La cuenta se rompe en un punto. El taller compra superficie de hoja y vende superficie útil. Entre las dos está el corte, y la parte que se lleva es distinta cada vez: depende de qué pieza saque de la hoja.

Abajo descomponemos el taller en dos unidades — el metro útil y el minuto — y llegamos a por qué las piezas pequeñas ocupan el 45,0% del tiempo del taller y aportan el 25,4% de la contribución.

El camino de Dmytro: de una mesa a un taller con dos cortadores

Dmytro empezó solo: mesa de corte, cortador manual, una pulidora de segunda mano en el garaje. Calculaba en el reverso del albarán: tanto cobré al cliente, tanto pagué por la hoja, la diferencia es mía.

En cuatro años aparecieron dos cortadores, una mesita con fieltro para pulir el canto, un comercial y una administradora. Las piezas llegaron a casi dos mil al mes. Y entonces desapareció la sensación de las cifras: los pedidos se multiplicaron varias veces y el beneficio no fue detrás.

«Cuando cortaba yo mismo, recordaba cada hoja: qué salió de ella y dónde metí ese retal. Ahora me traen un resumen del mes. Ahí pone cuánto vendió el taller y no pone cuánto vidrio se fue al estante de los retales».

Por qué «rotura, un cinco por ciento» no dice nada sobre el dinero

Dmytro llamaba merma al defecto: lo que se rompió, se rajó o se cortó fuera de medida. De eso en el taller hay poco de verdad, un cinco por ciento, y con esa cifra se puede vivir.

Solo que la merma de corte no es rotura. Es vidrio pagado al precio completo del que no salió ninguna pieza: la tira del borde de la hoja, el resto de la esquina, el trozo entre dos piezas colocadas. Está entero, está en el estante y ya es gasto. En el taller esa merma se lleva el 18,1% de la superficie de hoja, y además de forma desigual: el 8% en las piezas grandes y el 36% en las pequeñas.

La vida antes de que el retal fuera una línea

La contabilidad con la que el taller vivió estos años la reconoce cualquier obrador que creció de una sola mesa.

• El vidrio se contaba en hojas. Llegó tanto, costó tanto, y la suma vivía en una sola línea: «material».
• El precio se ponía por metro útil y el coste se tomaba por metro de hoja. La merma de corte no llegaba hasta la pieza.
• El retal no tenía precio. Se veía que el estante estaba lleno y no se veía a cuántas grivnas equivalía eso.
• El tiempo del taller se consideraba un añadido gratis al vidrio. El sueldo de los cortadores estaba en una suma aparte y no se ataba a nada.
• Los pedidos pequeños se aceptaban «para no decir no». El cliente con delantal venía por dos estantes para la cocina y nadie preguntaba con qué había ocupado la cortadora.
• La tarifa se calculaba desde el precio del vidrio con un recargo. Cuanto menor la pieza, mayor el porcentaje, y eso parecía suficiente.

Ninguno de los seis puntos habla del vidrio ni del corte: la máquina está bien, el canto es de calidad, las reclamaciones se cuentan con los dedos. Los seis están en la contabilidad, donde nadie se asoma desde la mesa de corte.

Una hoja de 1 104 ₴ y tres precios distintos del vidrio

La hoja de corte mide 3,0 × 2,0 m, o sea 6 m². El vidrio de 4 mm cuesta 184 ₴ el metro, así que la hoja sale a 1 104 ₴. El taller con dos cortadores y la máquina cuesta 480 ₴ la hora, es decir 8 ₴ el minuto. Las piezas son de tres tipos: grandes, encimeras y estantes; medianas, puertas de armario; pequeñas, insertos y embellecedores.

Tipo de pieza	Piezas al mes	m² de la pieza	Merma de corte	Vidrio por m² útil	Minutos por pieza	Precio, ₴/m²	Ingreso por pieza	Vidrio por pieza	Mano de obra por pieza	Margen por pieza
Grandes	240	1,80	8%	200,00 ₴	14	520	936,00 ₴	360,00 ₴	112 ₴	464,00 ₴
Medianas	560	0,55	20%	230,00 ₴	7	690	379,50 ₴	126,50 ₴	56 ₴	197,00 ₴
Pequeñas	1 190	0,12	36%	287,50 ₴	5	1 150	138,00 ₴	34,50 ₴	40 ₴	63,50 ₴

Una pieza grande ocupa 1,80 m² de superficie útil, y para sacarla se va el 8% de la hoja en merma. Una pequeña ocupa 0,12 m², y la merma bajo ella es del 36%: en trozos de ese tamaño la hoja se despieza peor y la tira del borde se come más.

184 ₴ y 287,50 ₴ son el mismo vidrio

Aquí está la cifra más importante del artículo. En el taller no hay tres clases de vidrio ni tres proveedores: el vidrio es uno, de 4 mm, a 184 ₴ el metro de superficie de hoja.

Y 200,00 ₴, 230,00 ₴ y 287,50 ₴ son ese mismo precio recalculado al metro útil a través de la merma de corte. Si el 8% de la hoja se va en retales, queda útil el 92%, y cada metro de esos carga el precio de 184 ₴ más la parte de lo tirado. Con el 20% de merma salen 230,00 ₴; con el 36%, 287,50 ₴. La diferencia entre los extremos es de 87,50 ₴ por metro, y en el albarán no se ve.

El ocho grivna y el ocho por ciento

En el taller el ocho aparece dos veces y entre los dos no hay nada en común. 8 ₴ es el minuto de trabajo del taller: 480 ₴ la hora divididos entre sesenta. El 8% es la merma de corte en las piezas grandes.

El primero se multiplica por los minutos y da el dinero de la mano de obra: los 14 minutos de una pieza grande son 112 ₴. El segundo pasa la superficie de hoja a superficie útil y convierte los 184 ₴ en doscientos.

La unidad principal: no el metro, sino el minuto del taller

La tarifa está escrita en metros porque el cliente pregunta el precio del cuadrado. El taller, en cambio, trabaja en tiempo: se ajusta la cortadora, se mide la hoja, se saca la pieza de la mesa, se pule el canto, se marca. Horas de taller al mes: 220,5, es decir 13 230 minutos. Eso es todo lo que hay.

Aquí es donde la geometría se separa del reloj. Una pieza grande son 1,80 m², una pequeña 0,12 m²: quince veces de diferencia en superficie. Y en tiempo la grande se hace en 14 minutos y la pequeña en 5. El tiempo no se lo come la superficie, se lo comen los movimientos, iguales para una encimera y para un salvamanteles.

«Me enseñaron dos líneas: encimera, catorce minutos; embellecedor, cinco. Dije que así tenía que ser, el embellecedor es más pequeño. Luego caí: es quince veces más pequeño y solo se lleva tres veces menos tiempo. Yo vendía metros y gastaba minutos».

14 / 7 / 5 minutos y 112 / 56 / 40 grivnas son el mismo trabajo

14, 7 y 5 son los minutos por pieza de cada tipo. 112, 56 y 40 ₴ son esos mismos minutos a 8 ₴. La segunda serie no es un gasto adicional sobre la primera: es la traducción del tiempo a dinero, para que la mano de obra quede en la misma línea que el vidrio.

Margen por pieza y margen por minuto

Restamos. Pieza grande: 936,00 ₴ de ingreso menos 360,00 ₴ de vidrio menos 112 ₴ de mano de obra; quedan 464,00 ₴. En la mediana salen 197,00 ₴; en la pequeña, 63,50 ₴.

Así presentado no tiene ningún interés: la pieza más grande trae más. Divida el margen entre sus minutos y el cuadro se da la vuelta. Grande: 464,00 ₴ entre 14 minutos, 33,14 ₴ el minuto. Mediana: 197,00 ₴ entre 7, 28,14 ₴. Pequeña: 63,50 ₴ entre 5, 12,70 ₴.

464,00 frente a 33,14: dos series con el mismo orden

464,00 / 197,00 / 63,50 es el margen de una sola pieza. 33,14 / 28,14 / 12,70 es ese mismo margen dividido entre los minutos. El orden es idéntico: las grandes primero, las pequeñas al final.

Pero la distancia es otra del todo. En el margen por pieza la grande adelanta a la mediana por más del doble; en el margen por minuto, por cinco grivnas. La mediana, que en la primera serie parece la mitad de fuerte, por minuto da casi la misma grivna.

El mes del taller: 13 230 minutos y 882,8 metros útiles

240 piezas grandes, 560 medianas y 1 190 pequeñas: 1 990 en total. Al lado de la superficie útil ponemos la de hoja, que es justo la que el taller compra.

Tipo de pieza	m² útiles	m² de hoja	Merma, m²	Minutos	Parte del tiempo	Ingresos, ₴	Contribución, ₴	Parte de la contribución
Grandes	432,0	469,6	37,6	3 360	25,4%	224 640	111 360	37,5%
Medianas	308,0	385,0	77,0	3 920	29,6%	212 520	110 320	37,1%
Pequeñas	142,8	223,1	80,3	5 950	45,0%	164 220	75 565	25,4%
Total	882,8	1 077,7	194,9	13 230	100%	601 380	297 245	100%

El taller vendió 882,8 metros útiles y compró 1 077,7 de hoja. La diferencia son 194,9 m², ese mismo 18,1% de todo lo que entró en el almacén. A las piezas pequeñas les corresponden 80,3 m² de ellos, más que los 37,6 m² de las grandes y los 77,0 m² de las medianas, aunque de superficie útil las pequeñas solo dan 142,8 m².

«Una vez por trimestre sacaba medio estante al contenedor y lo llamaba limpieza. Ciento noventa y cuatro metros al mes es vidrio que compré y no vendí. Ni un metro de ellos estaba roto».

Por qué 179,6 hojas es una cifra normal

Divida los 1 077,7 m² de superficie de hoja entre los 6 m² de la hoja de corte: salen 179,6. El decimal aquí no es un error, la hoja no se termina justo en el último pedido del mes. Igual de decimales son las 220,5 horas, y redondearlas hacia arriba no se puede.

Piezas pequeñas: el 45,0% del tiempo y el 25,4% de la contribución

Estas son las dos cifras principales del taller. 1 190 piezas pequeñas a 5 minutos son 5 950 minutos, el 45,0% del tiempo. De contribución dan 75 565 ₴, es decir el 25,4%. Las grandes en ese mismo mes: 3 360 minutos, el 25,4% del tiempo, y 111 360 ₴ de contribución, el 37,5%.

Atención a las dos cifras del 25,4%: son distintas. La primera es la parte del tiempo del taller que va en las piezas grandes; la segunda, la parte de la contribución de las pequeñas. La coincidencia es casual, y por su culpa dos cosas opuestas parecen iguales. Las medianas se mantienen parejas: 29,6% y 37,1%.

«Recalculé mi semana. De cinco días, la cortadora pasa dos y pico cortando embellecedores y salvamanteles, y traen una cuarta parte de lo que me da de comer. Yo aceptaba esos pedidos porque son cortos y piden poco dinero. Y no pedían dinero: pedían la cortadora».

Las piezas pequeñas no dan pérdidas

Lo más fácil después de una tabla así es declarar ruinosas las piezas pequeñas y dejar de cortarlas. Sería un error: una pieza pequeña da 63,50 ₴ de margen, y eso es un más. Si la cortadora estuviera parada, cada una de esas piezas sería ganancia limpia.

El problema es otro: la cortadora no está parada. Las piezas pequeñas ocupan los minutos que les faltan a las grandes. Su precio real no son los 34,50 ₴ de vidrio y los 40 ₴ de mano de obra, sino que esos mismos 5 minutos podían dar 33,14 ₴ en lugar de 12,70 ₴. La solución no es «renunciar», es «recolocar el precio».

El mes en resumen: 601 380 ₴ de ingresos y 62 245 ₴ de beneficio

Ingresos: 601 380 ₴. Vidrio: 198 295 ₴, o sea 240 piezas a 360,00 ₴, 560 a 126,50 ₴ y 1 190 a 34,50 ₴. Mano de obra del taller: 105 840 ₴, es decir 13 230 minutos a 8 ₴. Contribución: 297 245 ₴, y de ella viven los gastos fijos.

• Alquiler del taller: 46 000 ₴, el mismo con cualquier carga de la cortadora.
• Sueldos de la administradora y el comercial: 72 000 ₴, fijos al margen del número de piezas.
• Luz y calefacción: 28 000 ₴, al vidrio no le gusta el taller frío.
• Amortización de la máquina: 31 000 ₴, se devenga al mes y no a la pieza.
• Transporte: 34 000 ₴, traer las hojas y llevar las piezas a los clientes.
• Otros: 24 000 ₴, herramienta, discos de corte, embalaje, comunicaciones.

Fijos en total: 235 000 ₴. Beneficio: 297 245 − 235 000 = 62 245 ₴ al mes, el 10,35% de los ingresos. Para un taller de vidrio la cifra es normal, y durante cuatro años fue el techo.

Tres jugadas y ninguna necesita máquina nueva

Cuando el minuto recibió un precio, se vieron tres direcciones, y las tres salían sin equipo, sin segundo turno y sin clientes nuevos.

Jugada	Qué cambia en el cálculo	₴ al mes
Precio de las pequeñas: 1 150 → 1 450 ₴ por m²	la contribución por minuto: 12,70 → 19,90 ₴	+42 840 ₴
Cortar tres quintos de las pequeñas de los retales de las grandes	el vidrio para ellas cuesta cero	+24 633 ₴
Juntar las pequeñas en un solo corte por espesor, merma del 36% al 20%	el vidrio para ellas baja a 230,00 ₴ por m² útil	+8 211 ₴

El orden de la tabla es el inverso de la intuición: lo primero que viene a la cabeza es la tercera línea; lo último, la primera.

Por qué «optimizar el corte» es lo que menos aporta

La tercera jugada parece la más evidente y la más técnica. Juntar las piezas pequeñas del mes en un solo corte por espesor y cortarlas por lotes: la merma baja del 36% al 20% y el vidrio para ellas llega a 230,00 ₴ el metro útil. Las pequeñas dejan de ser más caras que las medianas.

Y otro par de cifras iguales: 230,00 ₴ es el precio efectivo del vidrio de las piezas medianas y el nivel al que llegan las pequeñas.

Y esta jugada añade 8 211 ₴, lo menos de las tres. El vidrio de una pieza pequeña son 34,50 ₴ de 138,00 ₴ de ingreso, y hasta un recorte apreciable mueve el componente más pequeño: el minuto y el precio se quedan donde estaban. Merece la pena mostrarla precisamente porque es la más tentadora.

Precio de las pequeñas: 1 150 → 1 450 ₴ por metro: +42 840 ₴

La jugada más fuerte es la más desagradable. Una pieza pequeña le costaba al cliente 1 150 ₴ el metro útil, más del doble que los 520 ₴ de las grandes. Parecía que el recargo ya era enorme.

En minutos es ridículo: 12,70 ₴ de contribución frente a los 33,14 ₴ de las grandes. Para que una pieza pequeña deje de empujar a una grande fuera del calendario, el precio tiene que subir a 1 450 ₴ el metro. Entonces la contribución por minuto pasa a 19,90 ₴ y el taller se lleva 42 840 ₴ al mes, frente a los 62 245 ₴ que hoy da el taller entero.

No se trata de subir la tarifa en general: las grandes se quedan a 520 ₴ y las medianas a 690 ₴. Se mueve solo el tipo que se vendía barato por minuto.

El retal de una pieza grande es vidrio ya pagado: +24 633 ₴

La segunda jugada no toca ni la tarifa ni el calendario. Cuando el cortador saca una encimera, al lado queda una tira y en la esquina un trozo. Una pieza pequeña de 0,12 m² entra en ese retal sin apuros, y su vidrio ya está pagado: estaba dentro de ese 8% de merma.

Si tres quintos de las pequeñas se sacan de los retales, los 34,50 ₴ de material desaparecen del coste de 714 piezas, y son 24 633 ₴ al mes. La condición es una y es contable: el retal tiene que tener medida, espesor y sitio. Mientras sea «lo que quedó», el cortador no irá a por él, es más rápido coger una hoja entera que rebuscar en el estante.

«Ese estante lo esquivé cuatro años. Y era vidrio que pagué al completo, parado esperando a que alguien le escribiera la medida. Ahora cada trozo lleva rotulador: espesor, dos medidas, fecha. Lo pequeño lo cortamos de ahí en primer lugar».

Dos jugadas y el beneficio multiplicado por 2,08

La primera y la segunda jugada no chocan: una cambia el precio de las pequeñas, la otra el vidrio del que se cortan. Juntas: 62 245 + 42 840 + 24 633 = 129 718 ₴, 2,08 veces más.

Para duplicar el beneficio por la vía normal hacen falta una segunda mesa, un segundo cortador, una segunda máquina y el doble de pedidos. Aquí no hace falta nada: las mismas 1 990 piezas, los mismos 13 230 minutos, el mismo proveedor a 184 ₴. La tercera jugada también sigue en pie, solo que va tercera.

Qué cambió cuando el minuto recibió un precio

Los cambios técnicos en la contabilidad fueron tres. Cada pieza recibió, al lado de su superficie, sus minutos y su contribución por minuto. El vidrio se empezó a contar con dos números: superficie de hoja y superficie útil. Y los retales recibieron líneas propias.

• La tarifa se calcula desde el minuto y no desde el metro. 33,14 ₴ y 12,70 ₴ son los dos números por los que el precio de las pequeñas subió a 1 450 ₴ el metro sin hablar del «mercado».
• La merma de corte salió de la línea «material». 194,9 m² al mes y por separado por tipos: 37,6 / 77,0 / 80,3 m². Se ve qué pieza los hace.
• El estante de los retales pasó a ser almacén y no montón. 24 633 ₴ al mes es vidrio ya comprado, y no hay que pagarlo dos veces.
• Los pedidos pequeños dejaron de ser un favor gratis. El cliente de dos estantes ve un precio en el que hay 5 minutos de cortadora y no solo 0,12 m² de vidrio.

No hizo falta ni máquina, ni segundo turno, ni renunciar a los pedidos pequeños. Hizo falta ver el minuto de la cortadora como una línea con su propio precio.

Conclusión para empresarios. Si su producción despieza el producto a partir de un material de tamaño estándar, usted tiene dos costes distintos del mismo material, y la diferencia no depende del proveedor, sino del tamaño de lo que saca de él. Calcule el precio de la unidad de material útil para cada tipo de producto y después divida el margen del producto entre el tiempo en que se hace. Casi siempre la posición más pequeña, la del recargo más alto, está en el último lugar por grivna y minuto, y es justo la que se lleva más tiempo. Igual funciona cualquier despiece: metal, aglomerado, tela, lámina, piedra.

Consejos para terminar

• Recalcule el precio del material al metro útil para cada tipo de pieza. Una hoja a 184 ₴ el metro da 200,00 ₴, 230,00 ₴ y 287,50 ₴.
• Ponga el tiempo de la pieza en dinero. 480 ₴ la hora de taller son 8 ₴ el minuto; sin ese número la mano de obra no llega hasta la pieza.
• Divida el margen de la pieza entre sus minutos. 464,00 ₴ y 63,50 ₴ no deciden nada; deciden 33,14 ₴ y 12,70 ₴.
• Calcule qué parte del tiempo se lleva la posición más pequeña. 1 190 piezas a 5 minutos son el 45,0% del mes del taller con el 25,4% de la contribución.
• No declare ruinosas las posiciones pequeñas. 63,50 ₴ por pieza es un más; el problema no está en el signo, está en los minutos.
• Déles a los retales medida, espesor y sitio en la contabilidad. Tres quintos de las piezas pequeñas desde retales: 24 633 ₴ al mes.
• Empiece no por el corte, sino por el precio. La merma del 36% al 20% da 8 211 ₴; el precio de las pequeñas a 1 450 ₴ da 42 840 ₴.

El dinero no desaparece: simplemente usted no lo ve

Del taller de vidrio se piensa que todo lo deciden el precio del vidrio del proveedor y un canto recto. Sin eso no se empieza. Pero lo que gana el dinero es una tercera cosa: a cuántos minutos de cortadora equivale la pieza y cuántos metros útiles salen de la hoja para ella.

Un agujero así no se cierra solo y en la línea final no aparece: la línea muestra 62 245 ₴ de beneficio y muestra la verdad. En cambio, en cuanto el minuto recibe un precio se ve lo principal: el 10,35% de rentabilidad no pertenece ni a las piezas grandes ni a las pequeñas. Es la media entre una pieza que da 33,14 ₴ el minuto y una pieza que, por un precio de metro el doble de alto, da 12,70 ₴.

Cómo ver esto en su propio taller

Todo lo descrito arriba se sostiene en una sola línea: no el mes en metros cuadrados, sino cada tipo de pieza por separado, con su superficie, su merma de corte y sus minutos en la máquina. Mientras el coste se cuente por metro, no se ve ni que el mismo precio de hoja da 200 y 287,50 ₴ por metro útil, ni que las piezas pequeñas ocupan el 45% del tiempo del taller. Cuando esos mismos datos se recogen automáticamente, la contribución por minuto queda a la vista, y es justo para eso para lo que los dueños de pequeñas y medianas empresas usan Finmap: para ver la imagen financiera en lugar de armarla a partir de retazos.

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Base del tema: La contabilidad de gestión explicada: qué es y por qué los propietarios la necesitan