Zagerij: goedkoper rondhout, duurdere plank

“Ik koop rondhout voor 1 850 ₴ per kuub, het goedkoopste wat op het terrein ligt. Mijn buurman neemt het voor 2 900 en zes jaar lang was ik ervan overtuigd dat hij te veel betaalde. Tot we de kubieke meter afgewerkte plank uitrekenden: die van mij bleek duurder dan die van hem” — zo begon het gesprek met Bohdan Melnyk, eigenaar van een zagerij in de regio Rivne.

Die logica is bekend bij iedereen die ooit bij een lintzaag heeft gestaan. Rondhout is de grootste kostenpost, dus een goedkopere stam moet een goedkopere plank opleveren. En je onderhandelt over de stam, want daar lijkt al het geld te zitten.

De rekensom knapt op één plek. Je koopt kubieke meters rondhout en je verkoopt kubieke meters bezaagde plank, en dat zijn twee verschillende eenheden. Daartussen staat het rendement: welk percentage van de stam de plank bereikt en hoeveel er in schaaldelen en zaagsel verdwijnt. Zolang het rendement niet in de rapportage staat, wordt de prijs van de stam met zichzelf vergeleken.

Hieronder halen we de zagerij uiteen in twee eenheden, de kubieke meter rondhout en de kubieke meter plank, en komen we uit bij de vraag waarom een goedkope stam een dure plank geeft.

De weg van Bohdan: van één zaag naar 420 m³ rondhout per maand

Bohdan begon met één lintzaag en een maat. Hij nam rondhout per vrachtwagen, zaagde op order en rekende op zijn telefoon: zoveel gegeven voor de stam, zoveel gekregen voor de plank, het verschil is van mij.

In negen jaar werd de zagerij een andere: vier werknemers, 420 m³ rondhout per maand, vaste afnemers voor de plank, een afdak boven de stapels. En in diezelfde tijd verdween het gevoel voor de cijfers: het volume groeide, de omzet groeide, en de winst bleef op het niveau van het vierde jaar.

“Toen er één zaag was en ik zelf aan de invoer stond, wist ik op het oog wat er uit die stam zou komen. Nu komt het rondhout elke week, en wat ik zie is een stapel op het erf en het bedrag dat ik bij de kassa van de leverancier heb gelaten. Wat daartussen is gebeurd, dat zie ik niet.”

Waarom de hele economie van een zagerij in één coëfficiënt zit

Een zagerij verkoopt geen zaagwerk. Ze koopt één eenheid en verkoopt een andere, en de hele winst leeft in de wisselkoers daartussen. Die wisselkoers is het rendement: 48% betekent dat je uit een kubieke meter stam 0,48 m³ bezaagde plank haalt, en dat de rest als schaaldeel en zaagsel verdwijnt.

Daaruit volgt de regel die alle prijzen op het terrein herschikt. Een kubieke meter plank kost u niet de prijs van de stam, maar de prijs van de stam gedeeld door het rendement. Deel 1 850 ₴ door 48% en daarna 2 250 ₴ door 58%, en u ziet dat het goedkope rondhout, omgerekend naar wat u werkelijk verkoopt, bijna gelijk uitkomt met het duurdere.

Daarna komt het zaagwerk erbij, gaan de bijproducten eraf, en houdt de goedkope stam definitief op goedkoop te zijn. Dat is alleen te zien wanneer het rendement per diametergroep wordt gerekend en niet met één percentage voor de hele zagerij.

Het leven voordat het rendement een eigen regel werd

De administratie waarin Bohdan al die jaren leefde, herkent elke zagerij die uit één zaag is gegroeid.

• Rondhout werd geteld in geld per vrachtwagen. Hoeveel er voor een rit was betaald, wist iedereen. Van welke diameter die rit was, stond in geen enkel rapport.
• Het rendement was één cijfer voor de hele zagerij. Ongeveer vijftig procent, “zoals bij iedereen”, en daarna was de vraag voor de werknemers.
• Schaaldelen en zaagsel gingen door voor afval. Het geld ervoor kwam in de kas, maar werd nooit een omzetregel.
• Het zaagwerk zat in de algemene kosten. Stroom, zaagbladen, slijpen: één bedrag per maand, zonder diameter.
• Diametergroepen werden niet gescheiden. Er was “hout”, en de 18 cm en de 40 cm lagen op dezelfde regel.
• De plankprijs bleef gelijk. 7 400 ₴ per kuub, om het even uit welke stam die kwam.

In dit lijstje staat geen enkel verwijt aan de zaag of aan de werknemers. De machine draait, de zaagbladen zijn van ons, de vochtmeter staat op zijn plek, de plank is droog, de klant loopt niet weg. Alle zes punten zijn administratief, en in de administratie, naast een zagerij, kijkt niemand.

Drie diametergroepen: de maand op één pagina

Het eerste wat Bohdan deed, was diezelfde 420 m³ in drie groepen naar diameter splitsen. De prijzen aan de uitgang zijn voor alle drie gelijk: bezaagde plank 7 400 ₴/m³, schaaldelen als brandhout 400 ₴/m³, houtsnippers en zaagsel 200 ₴/m³.

Maandcijfer	Dun, 18–22 cm	Middel, 24–30 cm	Dik, 32–40 cm
Rondhout, m³	150	180	90
Prijs rondhout, ₴/m³	1 850	2 250	2 900
Rendement bezaagde plank	48%	58%	65%
Schaaldelen	27%	20%	15%
Houtsnippers en zaagsel	25%	22%	20%
Zaagwerk, ₴/m³	640	520	470
Opbrengst per m³ rondhout	3 710 ₴	4 416 ₴	4 910 ₴
waarvan bijproducten	158 ₴	124 ₴	100 ₴
Marge per m³ rondhout	1 220 ₴	1 646 ₴	1 540 ₴
Plank aan de uitgang, m³	72,0	104,4	58,5
Marge totaal	183 000 ₴	296 280 ₴	138 600 ₴

De drie groepen geven 420 m³ rondhout, 234,9 m³ bezaagde plank en 617 880 ₴ marge per maand. Rendement, schaaldelen en zaagsel tellen in elke groep op tot 100%: er gaat niets verloren, alleen de verdeling is anders.

Het zaagwerk is juist bij dun rondhout duurder

640 ₴ bij dun tegen 470 ₴ bij dik is geen typefout. Om een kubieke meter plank uit dunne stammen te halen zijn meer zaagsneden nodig: er zijn meer stammen, elk geeft twee of drie doorgangen, de kuub vult zich langzaam. Het zaagblad legt een langere weg af voor dezelfde kubieke inhoud, wordt sneller bot en gaat vaker naar het slijpen.

Dun hout is twee keer duurder: het geeft minder plank per stam en vraagt meer zaagwerk per kubieke meter van die plank. Beide regels trekken dezelfde kant op, en beide zijn onzichtbaar zolang het zaagwerk als één bedrag in de algemene kosten leeft.

420 m³ en 400 ₴: vergelijkbare getallen, verschillende rollen

Naast elkaar staan drie vergelijkbare getallen over verschillende dingen. 420 m³ is het rondhout dat de zagerij per maand inkoopt. 400 ₴ is de prijs van een kubieke meter schaaldelen als brandhout. 200 ₴ is de prijs van een kubieke meter houtsnippers en zaagsel.

Er bestaat geen rekenkundig verband tussen hen: het eerste getal is een volume, de andere twee zijn prijzen.

Schaaldelen en zaagsel zijn geen afval, maar een omzetregel

De bijproducten geven 158 ₴ per kubieke meter dun rondhout, 124 ₴ uit het middelgrote en 100 ₴ uit het dikke. Naast de 7 400 ₴ per kuub plank is dat kleingeld, en juist daarom wordt dat geld weggegeven aan de mensen met de aanhanger, voor wat ze willen geven.

Het kleingeld verdwijnt zodra u diezelfde bijproducten omrekent naar de eenheid waarin de zagerij verkoopt. Per kubieke meter bezaagde plank komt er 329 ₴ uit de dunne groep, 214 ₴ uit de middelgrote en 154 ₴ uit de dikke. Bij dun is dat een vijfde van de marge op een kuub plank, precies het deel dat winst van nul scheidt.

“De schaaldelen gaf ik jarenlang bijna voor niets weg: ze kwamen met de aanhanger en namen ze mee voor wat ik vroeg. En het is 329 ₴ op elke kuub plank in de dunne groep. Ik vocht met de klant om honderd, en hier lag meer dan driehonderd onder het afdak te verrotten.”

158, 124 en 100 ₴: de bijproducten per kubieke meter rondhout

Deze drie getallen zijn makkelijk te verwarren met het drietal 329, 214 en 154: het gaat om dezelfde schaaldelen en hetzelfde zaagsel. Het verschil zit in de noemer. 158 ₴ zijn de bijproducten per kubieke meter stam die u hebt gekocht. 329 ₴ zijn dezelfde, toegerekend aan de kubieke meter plank die u hebt verkocht.

Het tweede is groter dan het eerste omdat er minder plank uitkomt dan er stam was. En hoe slechter het rendement, hoe verder ze uit elkaar lopen.

Kostprijs van een kuub plank: wat u werkelijk verkoopt

Nu dezelfde maand, maar in de verkoopeenheid. Prijs van de stam plus zaagwerk, gedeeld door het rendement, minus de bijproducten, en dan is te zien wat een kubieke meter plank in elke groep kost.

Per 1 m³ bezaagde plank	Dun	Middel	Dik
Rondhout en zaagwerk	5 188 ₴	4 776 ₴	5 185 ₴
Verrekening bijproducten	329 ₴	214 ₴	154 ₴
Kostprijs	4 858 ₴	4 562 ₴	5 031 ₴
Verkoopprijs	7 400 ₴	7 400 ₴	7 400 ₴
Marge per m³ plank	2 542 ₴	2 838 ₴	2 369 ₴

De plank uit de duurste stam komt uit op 5 031 ₴ per kuub, duurder dan de plank uit de goedkoopste, 4 858 ₴. Zes jaar lang koos Bohdan de stam op de prijs van de stam, en verkocht hij kubieke meters waarin die prijs al door het rendement was herschikt.

5 188 en 5 185 ₴: de uitersten van het bereik komen samen

Twee bijna identieke getallen staan in tegenovergestelde kolommen, en dat is geen afrondingsfout. De dunne stam is goedkoop, maar zijn rendement is 48% en het zaagwerk 640 ₴. De dikke is duur, maar daarvoor is het rendement 65% en het zaagwerk 470 ₴. Twee verschillende wegen leiden naar een bijna gelijk bedrag: 5 188 ₴ en 5 185 ₴.

Eén ding drijft ze uit elkaar: de bijproducten. In de dunne groep gaat 329 ₴ naar de verrekening, in de dikke 154 ₴, en precies dat verschil maakt de dunne plank goedkoper dan de dikke. Juist hetzelfde schaaldeel dat in zagerijen voor rommel wordt gehouden, bepaalt welke stam voordeliger is.

Goedkoper rondhout geeft een duurdere plank

Zet twee cijfers naast elkaar. De dunne stam van 1 850 ₴ geeft een kubieke meter plank met een marge van 2 542 ₴. De middelgrote van 2 250 ₴ met een marge van 2 838 ₴. Wat u extra voor de stam betaalt, komt op elke kuub plank terug, omdat het rendement van 48% naar 58% stijgt.

En dat is het antwoord op de vraag waarmee het gesprek begon. Een goedkopere stam betekent geen goedkopere plank: de prijs van de stam wordt gedeeld door het rendement, en bij de goedkope is dat rendement het slechtst. Honderd afdingen op een kuub rondhout weegt minder dan één punt rendement.

Twee ranglijsten die niet samenvallen

En nu het onaangename. Afhankelijk van waarin u meet, staan de groepen anders op een rij, en dat is geen goocheltruc, het zijn twee antwoorden op twee verschillende vragen.

Per kubieke meter rondhout is de orde deze: middel 1 646 ₴, dik 1 540 ₴, dun 1 220 ₴. Per kubieke meter plank: middel 2 838 ₴, dun 2 542 ₴, dik 2 369 ₴. Middel staat in beide bovenaan. Maar dik zakt van de tweede plaats naar de laatste, en dun neemt die plaats in.

“Ik was ervan overtuigd dat de dikke stam mijn beste was: rendement vijfenzestig, het zaagblad hoef je bijna niet te herslijpen, de stapel vult zich snel. En dat is ook zo, zolang je per kuub rondhout rekent. Maar per kuub plank is dik bij mij de laatste: dezelfde maand, dezelfde machine.”

Het dikke rondhout zakt van de tweede plaats naar de laatste

Omdat de prijs van de stam sneller stijgt dan het rendement. Van de middelgroep naar de dikke gaat de stam van 2 250 ₴ naar 2 900 ₴. En het rendement stijgt over dezelfde stap maar van 58% naar 65%. De prijsstijging loopt de rendementswinst voorbij, en de kuub plank uit de dikke stam blijkt de duurste van de zagerij.

Per kubieke meter rondhout ziet dik er nog altijd goed uit: 1 540 ₴ tegen 1 220 ₴ bij dun. Maar de kubieke meter rondhout verkoopt u niet. Het besluit hoeveel van welke groep u neemt, wordt genomen in de eenheid waarin u de klant factureert.

De maand van de zagerij: 1 793 280 ₴ omzet en 281 880 ₴ winst

Laten we de maand optellen. Omzet 1 793 280 ₴: 234,9 m³ bezaagde plank plus schaaldelen en zaagsel uit alle drie de groepen. Na rondhout en zaagwerk blijft 617 880 ₴ over. Daarna komen de vaste kosten.

• Loon: 168 000 ₴, vier werknemers, de zaagoperator en de hulpen.
• Huur en grond: 34 000 ₴, dat hangt niet af van hoeveel stammen er zijn gebracht.
• Basisstroom: 22 000 ₴, verlichting, compressor, verwarming van de keet.
• Afschrijving machines: 48 000 ₴.
• Reparatie en slijpen: 26 000 ₴, zaagbladen, slijpmachine, kleine onderdelen.
• Administratie: 38 000 ₴, boekhouder, papieren voor het hout, telefonie, brandstof.

In totaal 336 000 ₴. Winst: 617 880 − 336 000 = 281 880 ₴ per maand, 15,7% van de omzet. En het belangrijkste: die 15,7% hoort bij geen enkele diametergroep. Het is het gemiddelde tussen een plank met 2 838 ₴ marge per kuub en een plank met 2 369 ₴ marge, in een verhouding die niemand heeft gekozen.

Drie zetten die geen nieuwe machine en geen nieuwe klant vragen

Bohdan rekende drie veranderingen door; geen ervan raakt de plankprijs of het volume rondhout.

Zet	Wat verandert	₴ per maand
150 m³ verschuiven van dun naar middel	marge per m³ rondhout 1 220 → 1 646 ₴	+63 900
Schaaldelen als gekloofd haardhout voor 820 ₴/m³ in plaats van 400	er is een kloofmachine nodig	+37 800
Rendement van dun van 48% naar 52%	de 4 punten komen uit de schaaldelen	+42 000

De eerste zet is de grootste en tegelijk de enige die niet in handen van de eigenaar ligt. De andere twee zijn kleiner, maar hangen alleen af van wat er op de zagerij gebeurt.

De eerste zet loopt niet vast op de rekenkunde, maar op de inkoop

De rekenkunde is onbetwistbaar: 150 m³ dun vervangen door middel, en de marge per kubieke meter rondhout springt van 1 220 ₴ naar 1 646 ₴, samen 63 900 ₴ per maand. Op papier is dat de goedkoopste oplossing in het hele artikel.

Alleen is dat volume nergens te koop. De leverancier verkoopt juist dun rondhout: ze kappen wat rijp is, en wat rijp is, is dun. Van de middelgroep is er niet zoveel op de markt, en 150 m³ extra per maand zaagt niemand op order. Deze regel moet u lezen als de grens van het mogelijke, niet als een plan.

“Ik kwam met deze berekening aan: geef mij de middelgroep, ik neem alles. Ze antwoordden dat er van middel niet zoveel is, dat ze kappen wat rijp is. Een mooie zet die ze me simpelweg niet verkopen.”

Schaaldelen als gekloofd haardhout: 820 ₴ in plaats van 400

Uit de drie groepen komt 90 m³ schaaldelen per maand. Nu gaat dat als brandhout weg voor 400 ₴ per kuub. Gekloofd haardhout gaat op diezelfde markt voor 820 ₴.

Op diezelfde 90 m³ levert het verschil 37 800 ₴ per maand op. Er is een kloofmachine nodig en een plek ervoor; het hout is er al en u hoeft nergens heen. Dit is geen nieuw vak, het is het verplaatsen van één regel: wat afval werd genoemd, wordt in een andere vorm aan dezelfde mensen verkocht.

Rendement van dun van 48% naar 52%: waar die vier punten te halen zijn

De derde zet is de enige die het zaagwerk zelf raakt. 4 punten rendement in de dunne groep geven 42 000 ₴ per maand.

Er zijn twee bronnen, en geen van beide vraagt nieuwe machines. De eerste is een zaagschema per diameter: niet één instelling voor alle stammen, maar een eigen schema voor 18 cm en een eigen schema voor 22 cm. De tweede is slijpen op schema en niet op gevoel. Een bot zaagblad trekt de snede weg, de dikte gaat dansen, en wat bezaagde plank had moeten worden, gaat als schaaldeel weg.

“Vier punten rendement zijn geen nieuwe machines. Het zijn het zaagschema per diameter en het slijpen op schema, niet „als hij al begint te trekken“. Jarenlang verwisselde ik het zaagblad pas als het de snede al wegtrok, en elke keer ging die snede de wagen met schaaldelen in.”

52% is het streefcijfer, niet het huidige

In het artikel staan 48% en 52%, en die mag u niet verwarren. 48% is het feitelijke rendement van de dunne groep, waarmee de hele maand is gerekend: de 5 188 ₴ kostprijs, de 2 542 ₴ marge en de 183 000 ₴ totaal. 52% is waar u kunt komen; hoger doet dit cijfer in geen enkele berekening mee.

Ook belangrijk is waar die 4 punten vandaan komen. Uit niets verschijnen ze niet: rendement, schaaldelen en zaagsel geven altijd 100%, dus de plank wint alleen ten koste van haar buren. Ze worden van de schaaldelen afgehaald, en daarom staat er in de berekening niet de netto toename van plank, maar de toename min het verloren schaaldeel van 400 ₴ per kuub.

De twee zetten samen: 361 680 ₴, ofwel ×1,28

Leg de eerste zet maar terzijde, die verkopen ze niet. Blijven er twee over die volledig in handen van Bohdan liggen: de kloofmachine en het rendement van de dunne groep, 37 800 ₴ en 42 000 ₴ per maand.

De winst stijgt van 281 880 ₴ naar 361 680 ₴, oftewel 1,28 keer. Geen nieuwe machine, geen nieuwe klant, hetzelfde volume rondhout en dezelfde plankprijs van 7 400 ₴. Alleen de vorm waarin de schaaldelen worden verkocht is veranderd, en de manier waarop het zaagschema en het slijpen bij dunne stammen werken.

Wat veranderde toen het rendement een regel werd

Technische veranderingen waren er drie. Rondhout wordt sindsdien aangenomen met de diameter op de vrachtbrief en niet alleen met de kubieke inhoud. Het rendement wordt per groep apart gerekend. En schaaldelen en zaagsel zijn uit het afval gestapt naar een omzetregel met een eigen prijs.

• Het gesprek met de leverancier kreeg een ander onderwerp. Eerder werd er om honderd per kuub stam gemarchandeerd. Nu wordt eerst naar de diameter gevraagd.
• Elke diametergroep kreeg zijn eigen marge. 2 542 ₴, 2 838 ₴ en 2 369 ₴ per kubieke meter plank: nu is te zien welke groep te nemen, als er keuze is.
• De bijproducten worden niet meer weggegeven voor wat men geeft. 90 m³ schaaldelen is 37 800 ₴ verschil tussen los brandhout en gekloofd hout.
• Slijpen en zaagschema werden geld. Zolang het rendement één cijfer voor de hele zagerij was, was het slijpschema een kwestie van netheid. Nu is het 42 000 ₴ per maand.

Er was geen nieuwe machine nodig, geen tweede ploeg, en geen verhoging van de plankprijs. Nodig was het rendement voor drie groepen uit te rekenen en naar het resultaat te kijken in kubieke meters plank en niet rondhout.

Conclusie voor ondernemers. Als u in de ene eenheid koopt en in de andere verkoopt, is uw belangrijkste getal niet de inkoopprijs, maar de wisselkoers tussen die eenheden. Deel de prijs van de grondstof door het rendementspercentage, voeg de verwerking toe, trek de bijproducten eraf, en kijk wat juist die eenheid kost waarvoor u betaald wordt. Heel vaak blijkt de goedkopere grondstof de duurdere, en kantelt de ranglijst van leveranciers. Reken die koers voor elke groep apart: het gemiddelde van het terrein beschrijft er geen enkele. Zo werkt elke verwerking met rendement: vlees, graan, metaalbewerking, plaatuitsnijden.

Adviezen voor het slot

• Deel de grondstofprijs door het rendement voordat u hem vergelijkt. 1 850 ₴ bij 48% en 2 250 ₴ bij 58% komen, omgerekend naar een kuub plank, bijna gelijk uit.
• Reken het rendement per diametergroep en niet met één getal. 48%, 58% en 65% in dezelfde zagerij: achter elk schuilt een eigen kostprijs.
• Zet schaaldelen en zaagsel in de omzetregel. 329 ₴ per kubieke meter plank in de dunne groep is een vijfde van de marge, geen rommel.
• Verdeel het zaagwerk over de groepen. 640 ₴ bij dun tegen 470 ₴ bij dik: dun is duurder in rendement én in zaagsneden.
• Vergelijk de groepen in kubieke meters plank en niet rondhout. 1 540 ₴ en 2 369 ₴ zijn dezelfde dikke groep op de tweede en op de laatste plaats.
• Bouw geen plan op het gemiddelde percentage. De 15,7% rendabiliteit hoort bij geen enkele groep, het is hun verhouding.
• Controleer of u kunt kopen wat u hebt uitgerekend. De 63 900 ₴ van de eerste zet lopen vast op het feit dat middelgroot rondhout er op de markt niet is.

Het geld verdwijnt niet, u ziet het alleen niet

Over een zagerij denkt men dat alles door twee dingen wordt bepaald: de prijs van de stam en de prijs van de plank. Zonder die twee begin je niet. Maar de winst bepaalt een derde: welk percentage van de stam de stapel plank bereikt en wat kost wat er niet is aangekomen.

Dat gat groeit niet van zichzelf dicht en verschijnt niet in de slotregel: die regel toont 281 880 ₴ winst, en toont de waarheid. Maar zodra het rendement per groep een eigen regel krijgt, is het belangrijkste te zien: de goedkoopste stam geeft een plank die duurder is dan die u voor te veel betaald hield, en de 90 m³ schaaldelen onder het afdak zijn 37 800 ₴ per maand waard.

Hoe u dit in uw eigen zagerij ziet

Alles wat hierboven staat, hangt aan één doorsnede: niet de maand in kubieke meters, maar elke diametergroep als een regel waarin de prijs van het rondhout, het rendement van de plank en de opbrengst van de schaaldelen naast elkaar staan. Zolang de kostprijs per kubieke meter rondhout wordt gerekend, ziet u niet dat dun uit een goedkopere instroom een duurdere plank geeft, en ook niet dat de bijproducten 329 ₴ per kubieke meter toevoegen. Wanneer diezelfde gegevens automatisch worden verzameld, is de marge zichtbaar op de kuub die u echt verkoopt — precies daarom gebruiken eigenaren van kleine en middelgrote bedrijven Finmap: om het financiële beeld te zien in plaats van het aan het eind van de maand in elkaar te zetten.

Lees ook

• Productie: vier fasen van 96% geven 85,78%
• Het productie-uur in de meubelmakerij: de prijs van herstelwerk

Basis van het onderwerp: Managementboekhouding uitgelegd: wat het is en waarom eigenaren het nodig hebben