Aserradero: el rollo barato da la tabla más cara

«Compro madera en rollo a 1 850 ₴ el metro cúbico, la más barata que hay en el depósito. Mi vecino la compra a 2 900 y durante seis años estuve seguro de que pagaba de más. Hasta que calculamos el metro cúbico de tabla terminada: el mío salió más caro que el suyo» — así arrancó la conversación Bohdan Melnyk, dueño de un aserradero en la región de Rivne.

Esta lógica le suena a cualquiera que haya estado junto a una sierra de cinta. La madera en rollo es el gasto principal, así que un tronco más barato tiene que dar una tabla más barata. Y uno regatea por el tronco, porque ahí parece estar todo el dinero.

La cuenta se rompe en un punto. Compras metros cúbicos de madera en rollo y vendes metros cúbicos de tabla escuadrada, y son dos unidades distintas. Entre ellas está el rendimiento: qué parte del tronco llega a la tabla y cuánta se va en costero y aserrín. Mientras el rendimiento no aparezca en el informe, el precio del tronco se compara consigo mismo.

Abajo desarmamos el aserradero en dos unidades, el metro cúbico de madera en rollo y el metro cúbico de tabla, y llegamos a por qué un tronco barato da una tabla cara.

El camino de Bohdan: de una sierra a 420 m³ de rollo al mes

Bohdan empezó con una sola sierra de cinta y un compañero. Traía la madera en rollo por camiones, cortaba por encargo y hacía las cuentas en el teléfono: tanto pagué por el tronco, tanto cobré por la tabla, la diferencia es mía.

En nueve años el aserradero se volvió otro: cuatro trabajadores, 420 m³ de madera en rollo al mes, clientes fijos para la tabla y un cobertizo para las pilas. Y en ese mismo tiempo desapareció la sensación de las cifras: el volumen creció, la facturación creció y el beneficio se quedó en el nivel del cuarto año.

«Cuando había una sola sierra y yo mismo estaba en la mesa de alimentación, sabía a ojo lo que iba a salir de cada tronco. Ahora la madera llega cada semana y lo que veo es una pila en el patio y la suma que dejé en la caja del proveedor. Qué pasó entre las dos cosas, eso no lo veo».

Por qué toda la economía del aserradero cabe en un solo coeficiente

El aserradero no vende aserrado. Compra una unidad y vende otra, y toda la ganancia vive en el tipo de cambio entre ambas. Ese tipo de cambio es el rendimiento: 48% significa que de un metro cúbico de tronco sacas 0,48 m³ de tabla escuadrada, y el resto se va en costero y aserrín.

De ahí sale la regla que reordena todos los precios del depósito. El metro cúbico de tabla no te cuesta el precio del tronco, sino el precio del tronco dividido por el rendimiento. Divide 1 850 ₴ por 48% y luego 2 250 ₴ por 58%, y verás que el tronco barato, traducido a lo que de verdad vendes, casi iguala al más caro.

Después se suma el aserrado, se descuentan los subproductos, y el tronco barato deja de ser barato del todo. Eso solo se ve cuando el rendimiento se calcula por cada grupo de diámetro y no con un único porcentaje para todo el aserradero.

La vida antes de que el rendimiento tuviera su propia línea

La contabilidad con la que Bohdan vivió todos esos años la reconoce cualquier aserradero que creció desde una sola sierra.

• La madera en rollo se contaba en dinero por camión. Todos sabían cuánto se pagó por el viaje. De qué diámetro era ese viaje, eso no figuraba en ningún informe.
• El rendimiento era uno para todo el aserradero. Alrededor de un cincuenta por ciento, «como todos», y a partir de ahí la pregunta era para los trabajadores.
• El costero y el aserrín se consideraban desecho. El dinero por ellos entraba en la caja, pero no se convertía en una línea de ingresos.
• El aserrado estaba metido en los gastos generales. Electricidad, cintas, afilado: una sola suma al mes, sin diámetro.
• Los grupos de diámetro no se separaban. Había «madera», y los 18 cm y los 40 cm estaban en la misma línea.
• El precio de la tabla se mantenía igual. 7 400 ₴ el metro cúbico, da igual de qué tronco hubiera salido.

En esta lista no hay ni un reproche a la sierra ni a los trabajadores. La máquina funciona, las cintas son propias, el higrómetro está en su sitio, la tabla está seca, el cliente no se va. Los seis puntos son contables, y en la contabilidad, junto a un aserradero, nadie se asoma.

Tres grupos de diámetro: el mes en una sola página

Lo primero que hizo Bohdan fue dividir esos mismos 420 m³ en tres grupos por diámetro. Los precios de salida son iguales para los tres: tabla escuadrada 7 400 ₴/m³, costero para leña 400 ₴/m³, astilla y aserrín 200 ₴/m³.

Indicador del mes	Fino, 18–22 cm	Medio, 24–30 cm	Grueso, 32–40 cm
Madera en rollo, m³	150	180	90
Precio del rollo, ₴/m³	1 850	2 250	2 900
Rendimiento de tabla escuadrada	48%	58%	65%
Costero	27%	20%	15%
Astilla y aserrín	25%	22%	20%
Aserrado, ₴/m³	640	520	470
Ingreso por m³ de rollo	3 710 ₴	4 416 ₴	4 910 ₴
de ello, subproductos	158 ₴	124 ₴	100 ₴
Margen por m³ de rollo	1 220 ₴	1 646 ₴	1 540 ₴
Tabla obtenida, m³	72,0	104,4	58,5
Margen total	183 000 ₴	296 280 ₴	138 600 ₴

Los tres grupos dan 420 m³ de madera en rollo, 234,9 m³ de tabla escuadrada y 617 880 ₴ de margen al mes. El rendimiento, el costero y el aserrín suman 100% en cada grupo: no se pierde nada, lo que cambia es el reparto.

El aserrado sale más caro justamente en el tronco fino

640 ₴ en el fino contra 470 ₴ en el grueso no es una errata. Para sacar un metro cúbico de tabla de troncos finos hacen falta más cortes: hay más troncos, cada uno da dos o tres pasadas y el metro cúbico se junta despacio. La cinta recorre un camino más largo para la misma cubicación, se desafila antes y va más seguido al afilado.

La madera fina es más cara dos veces: da menos tabla por tronco y exige más aserrado por cada metro cúbico suyo. Las dos líneas tiran en la misma dirección, y las dos son invisibles mientras el aserrado vive como una suma única en los gastos generales.

420 m³ y 400 ₴: cifras parecidas, papeles distintos

Van juntas tres cifras parecidas sobre cosas distintas. 420 m³ es la madera en rollo que el aserradero compra al mes. 400 ₴ es el precio del metro cúbico de costero para leña. 200 ₴ es el precio del metro cúbico de astilla y aserrín.

Entre ellas no hay ninguna relación aritmética: la primera cifra es un volumen, las otras dos son precios.

El costero y el aserrín no son desecho, son una línea de ingresos

Los subproductos dan 158 ₴ por metro cúbico de rollo fino, 124 ₴ del medio y 100 ₴ del grueso. Al lado de los 7 400 ₴ del metro cúbico de tabla es calderilla, y por eso ese dinero se regala a la gente que llega con el remolque por lo que quiera pagar.

La calderilla desaparece en cuanto trasladas esos mismos subproductos a la unidad en la que el aserradero vende. Por metro cúbico de tabla escuadrada salen 329 ₴ en el grupo fino, 214 ₴ en el medio y 154 ₴ en el grueso. En el fino eso es la quinta parte del margen del metro cúbico de tabla, justo la parte que separa la ganancia del cero.

«El costero lo regalé durante años: venían con el remolque y se lo llevaban por lo que quisieran dar. Y son 329 ₴ de cada metro cúbico de tabla en el grupo fino. Yo peleaba con el cliente por cien, y aquí había más de trescientos tirados bajo el cobertizo, echándose a perder».

158, 124 y 100 ₴: los subproductos por metro cúbico de rollo

Estas tres cifras se confunden fácil con el trío 329, 214 y 154: se trata del mismo costero y el mismo aserrín. La diferencia está en el denominador. 158 ₴ son los subproductos por metro cúbico de tronco que compraste. 329 ₴ son los mismos, repartidos sobre el metro cúbico de tabla que vendiste.

La segunda cifra es mayor que la primera porque sale menos tabla de la que había tronco. Y cuanto peor es el rendimiento, más se separan.

El costo del metro cúbico de tabla: qué vendes de verdad

Ahora el mismo mes, pero en la unidad de venta. Precio del tronco más aserrado, dividido por el rendimiento, menos los subproductos, y queda a la vista cuánto cuesta el metro cúbico de tabla en cada grupo.

Por 1 m³ de tabla escuadrada	Fino	Medio	Grueso
Rollo y aserrado	5 188 ₴	4 776 ₴	5 185 ₴
Crédito por subproductos	329 ₴	214 ₴	154 ₴
Costo	4 858 ₴	4 562 ₴	5 031 ₴
Precio de venta	7 400 ₴	7 400 ₴	7 400 ₴
Margen por m³ de tabla	2 542 ₴	2 838 ₴	2 369 ₴

La tabla del tronco más caro sale a 5 031 ₴ el metro cúbico, más que la tabla del tronco más barato, 4 858 ₴. Durante seis años Bohdan eligió el tronco por el precio del tronco, y vendía metros cúbicos en los que ese precio ya estaba reordenado por el rendimiento.

5 188 y 5 185 ₴: los extremos del rango se juntan

Dos cifras casi iguales están en columnas opuestas, y no es un error de redondeo. El tronco fino es barato, pero su rendimiento es 48% y el aserrado 640 ₴. El grueso es caro, pero a cambio el rendimiento es 65% y el aserrado 470 ₴. Dos caminos distintos llevan a una suma casi idéntica: 5 188 ₴ y 5 185 ₴.

Lo único que los separa son los subproductos. En el grupo fino van al crédito 329 ₴ y en el grueso 154 ₴, y es precisamente esa diferencia la que hace que la tabla fina salga más barata que la gruesa. El mismo costero que en los aserraderos se toma por basura es el que decide qué tronco conviene más.

La madera en rollo más barata da la tabla más cara

Pongamos dos cifras una al lado de la otra. El tronco fino a 1 850 ₴ da un metro cúbico de tabla con un margen de 2 542 ₴. El medio a 2 250 ₴, con un margen de 2 838 ₴. El sobreprecio del tronco vuelve en cada metro cúbico de tabla, porque el rendimiento sube de 48% a 58%.

Y esa es la respuesta a la pregunta con la que empezó la conversación. Un tronco más barato no significa una tabla más barata: el precio del tronco se divide por el rendimiento, y el rendimiento del barato es el peor de todos. Regatear cien por el metro cúbico de rollo pesa menos que un solo punto de rendimiento.

Dos rankings que no coinciden

Y ahora lo incómodo. Según en qué se mida, los grupos se ordenan de forma distinta, y no es un truco, son dos respuestas a dos preguntas distintas.

Por metro cúbico de madera en rollo el orden es este: medio 1 646 ₴, grueso 1 540 ₴, fino 1 220 ₴. Por metro cúbico de tabla: medio 2 838 ₴, fino 2 542 ₴, grueso 2 369 ₴. El medio es primero en los dos. Pero el grueso cae del segundo puesto al último, y el fino ocupa su lugar.

«Yo estaba convencido de que el tronco grueso era mi mejor material: rendimiento sesenta y cinco, casi no reafilas la cinta, la pila se junta rápido. Y es verdad, mientras cuentes por metro cúbico de rollo. Pero por metro cúbico de tabla el grueso me queda último: el mismo mes, la misma sierra».

El tronco grueso cae del segundo puesto al último

Porque el precio del tronco sube más rápido que el rendimiento. Del grupo medio al grueso el tronco pasa de 2 250 ₴ a 2 900 ₴. Y el rendimiento, en ese mismo paso, solo sube de 58% a 65%. El encarecimiento adelanta al aumento del rendimiento, y el metro cúbico de tabla del tronco grueso resulta el más caro del aserradero.

Por metro cúbico de madera en rollo el grueso sigue pintando bien: 1 540 ₴ contra 1 220 ₴ del fino. Pero el metro cúbico de rollo tú no lo vendes. La decisión de cuánto comprar de cada grupo se toma en la unidad en la que le pasas la factura al cliente.

El mes del aserradero: 1 793 280 ₴ de facturación y 281 880 ₴ de beneficio

Juntemos el mes. Facturación, 1 793 280 ₴: 234,9 m³ de tabla escuadrada más el costero y el aserrín de los tres grupos. Después del rollo y del aserrado quedan 617 880 ₴. Y vienen los gastos fijos.

• Salarios, 168 000 ₴: cuatro trabajadores, el sierrero y los auxiliares.
• Alquiler y terreno, 34 000 ₴, no depende de cuántos troncos hayan traído.
• Electricidad de base, 22 000 ₴: iluminación, compresor, calefacción del módulo.
• Amortización de las máquinas, 48 000 ₴.
• Reparación y afilado, 26 000 ₴: cintas, afiladora, repuestos menores.
• Administración, 38 000 ₴: contable, papeles de la madera, comunicaciones, combustible.

En total 336 000 ₴. Beneficio: 617 880 − 336 000 = 281 880 ₴ al mes, el 15,7% de la facturación. Y lo principal: ese 15,7% no pertenece a ningún grupo de diámetro. Es el promedio entre una tabla con margen de 2 838 ₴ el metro cúbico y una tabla con margen de 2 369 ₴, en una proporción que nadie eligió.

Tres movimientos que no piden ni máquina nueva ni cliente nuevo

Bohdan calculó tres cambios; ninguno toca el precio de la tabla ni el volumen de madera en rollo.

Movimiento	Qué cambia	₴ al mes
Pasar 150 m³ de fino a medio	margen por m³ de rollo 1 220 → 1 646 ₴	+63 900
Costero como leña partida a 820 ₴/m³ en vez de 400	hace falta una partidora	+37 800
Rendimiento del fino de 48% a 52%	los 4 puntos salen del costero	+42 000

El primer movimiento es el mayor y, al mismo tiempo, el único que no está en manos del dueño. Los otros dos son más pequeños, pero dependen solo de lo que se hace dentro del aserradero.

El primer movimiento choca no con la aritmética, sino con el suministro

La aritmética es indiscutible: cambiar 150 m³ de fino por medio y el margen por metro cúbico de rollo salta de 1 220 ₴ a 1 646 ₴, en total 63 900 ₴ al mes. Sobre el papel es la solución más barata de todo el artículo.

Solo que ese volumen no hay dónde comprarlo. El proveedor vende precisamente tronco fino: talan lo que ha madurado, y lo maduro es fino. Del grupo medio no hay tanto en el mercado, y 150 m³ más al mes nadie los va a cortar por encargo. Esa línea hay que leerla como el límite de lo posible, no como un plan.

«Llegué con este cálculo: dame el grupo medio, me lo llevo todo. Me contestaron que de medio no hay tanto, que talan lo que ha madurado. Un movimiento bonito que simplemente no me van a vender».

El costero como leña partida: 820 ₴ en vez de 400

De los tres grupos salen 90 m³ de costero al mes. Ahora se va a leña a 400 ₴ el metro cúbico. La leña partida, en ese mismo mercado, va a 820 ₴.

Sobre esos mismos 90 m³ la diferencia da 37 800 ₴ al mes. Hace falta una partidora y un sitio para ponerla; la madera ya está y no hay que ir a ningún lado. No es un negocio nuevo, es mover una línea de sitio: lo que se llamaba desecho se vende en otra forma a la misma gente.

Rendimiento del fino de 48% a 52%: de dónde sacar cuatro puntos

El tercer movimiento es el único que toca el aserrado en sí. 4 puntos de rendimiento en el grupo fino dan 42 000 ₴ al mes.

Las fuentes son dos, y ninguna necesita maquinaria nueva. La primera es el esquema de corte según el diámetro: no un único patrón para todos los troncos, sino uno propio para 18 cm y otro propio para 22 cm. La segunda es el afilado por calendario y no por sensación. Una cinta roma desvía el corte, el grosor baila, y lo que tenía que ser tabla escuadrada se va al costero.

«Cuatro puntos de rendimiento no son maquinaria nueva. Son el patrón de corte según el diámetro y el afilado por calendario, no „cuando ya tire“. Yo cambié la cinta durante años cuando ya desviaba el corte, y cada vez ese corte se iba al vagón de costero».

52% es la cifra objetivo, no la actual

En el artículo aparecen 48% y 52%, y confundirlos no se puede. 48% es el rendimiento real del grupo fino, con el que está calculado todo el mes: los 5 188 ₴ de costo, los 2 542 ₴ de margen y los 183 000 ₴ del total. 52% es hasta dónde se puede llegar; más arriba esa cifra no participa en ningún cálculo.

Y también importa de dónde salen esos 4 puntos. De la nada no aparecen: rendimiento, costero y aserrín suman siempre 100%, así que la tabla solo gana a costa de sus vecinos. Se le quitan al costero, y por eso en el cálculo no está el aumento limpio de tabla, sino el aumento menos el costero perdido a 400 ₴ el metro cúbico.

Los dos movimientos juntos: 361 680 ₴, o ×1,28

Dejemos el primer movimiento a un lado, no lo venden. Quedan dos que están del todo en manos de Bohdan: la partidora y el rendimiento del grupo fino, 37 800 ₴ y 42 000 ₴ al mes.

El beneficio sube de 281 880 ₴ a 361 680 ₴, 1,28 veces más. Ni una máquina nueva, ni un cliente nuevo, el mismo volumen de madera en rollo y el mismo precio de tabla de 7 400 ₴. Lo único que cambió es en qué forma se vende el costero y cómo funcionan el patrón de corte y el afilado en los troncos finos.

Qué cambió cuando el rendimiento se volvió una línea

Los cambios técnicos fueron tres. La madera en rollo empezó a recibirse con el diámetro anotado en el albarán y no solo con la cubicación. El rendimiento empezó a calcularse por cada grupo aparte. Y el costero y el aserrín salieron de los desechos a una línea de ingresos con su propio precio.

• La negociación con el proveedor cambió de tema. Antes se regateaban cien por el metro cúbico de tronco. Ahora lo primero que se pregunta es el diámetro.
• Cada grupo de diámetro tiene su margen. 2 542 ₴, 2 838 ₴ y 2 369 ₴ por metro cúbico de tabla: ahora se ve qué grupo comprar cuando hay elección.
• Los subproductos dejaron de regalarse por lo que quieran dar. 90 m³ de costero son 37 800 ₴ de diferencia entre leña a granel y leña partida.
• El afilado y el patrón de corte se volvieron dinero. Mientras el rendimiento era uno para todo el aserradero, el calendario de afilado era una cuestión de orden. Ahora son 42 000 ₴ al mes.

No hizo falta ni una máquina nueva, ni un segundo turno, ni subir el precio de la tabla. Hizo falta calcular el rendimiento de los tres grupos y mirar el resultado en metros cúbicos de tabla y no de madera en rollo.

Conclusión para empresarios. Si compras en una unidad y vendes en otra, tu cifra principal no es el precio de compra, sino el tipo de cambio entre esas unidades. Divide el precio de la materia prima por el porcentaje de rendimiento, suma el procesamiento, resta los subproductos y mira cuánto cuesta justamente la unidad por la que te pagan. Muy a menudo la materia prima más barata resulta ser la más cara, y el ranking de proveedores se da la vuelta. Calcula ese tipo de cambio para cada grupo aparte: el promedio del depósito no describe a ninguno. Igual funciona cualquier procesamiento con rendimiento: cárnico, cerealero, metalúrgico, de corte de materiales.

Consejos para el final

• Divide el precio de la materia prima por el rendimiento antes de compararlo. 1 850 ₴ con 48% y 2 250 ₴ con 58%, traducidos a metro cúbico de tabla, casi se igualan.
• Calcula el rendimiento por grupos de diámetro y no con una sola cifra. 48%, 58% y 65% en el mismo aserradero: detrás de cada uno hay un costo propio.
• Pon el costero y el aserrín en la línea de ingresos. 329 ₴ por metro cúbico de tabla en el grupo fino son la quinta parte del margen, no basura.
• Reparte el aserrado por grupos. 640 ₴ en el fino contra 470 ₴ en el grueso: lo fino es más caro por rendimiento y por cortes.
• Compara los grupos en metros cúbicos de tabla y no de madera en rollo. 1 540 ₴ y 2 369 ₴ son el mismo grueso en el segundo puesto y en el último.
• No hagas el plan sobre el porcentaje promedio. El 15,7% de rentabilidad no pertenece a ningún grupo, es su proporción.
• Comprueba si se puede comprar lo que has calculado. Los 63 900 ₴ del primer movimiento chocan con que de rollo medio no hay en el mercado.

El dinero no desaparece, simplemente no lo ves

Del aserradero se piensa que todo lo deciden dos cosas: el precio del tronco y el precio de la tabla. Sin ellas no empiezas. Pero la ganancia la decide una tercera: qué porcentaje del tronco llega a la pila de tabla y cuánto cuesta lo que no llegó.

Ese agujero no se cierra solo ni se asoma en la línea final: la línea muestra 281 880 ₴ de beneficio, y muestra la verdad. En cambio, en cuanto el rendimiento recibe su propia línea en cada grupo, se ve lo principal: el tronco más barato da una tabla más cara que la que tomabas por un sobreprecio, y los 90 m³ de costero bajo el cobertizo valen 37 800 ₴ al mes.

Cómo ver esto en tu propio aserradero

Todo lo descrito arriba se sostiene en un solo corte: no el mes en metros cúbicos, sino cada grupo de diámetro como una línea donde están juntos el precio de la madera en rollo, el rendimiento de tabla y el ingreso por el costero. Mientras el costo se calcula por metro cúbico de rollo, no se ve ni que el fino da una tabla más cara a partir de una entrada más barata, ni que los subproductos aportan 329 ₴ por metro cúbico. Cuando esos mismos datos se recogen de forma automática, queda visible el margen del metro cúbico que de verdad se vende: justo para eso los dueños de pequeñas y medianas empresas usan Finmap, para ver la foto financiera en lugar de armarla a final de mes.

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Base del tema: La contabilidad de gestión explicada: qué es y por qué los propietarios la necesitan