La finance en clair

Un blog pour les entrepreneurs qui veulent garder le contrôle des finances de leur entreprise. Vous y trouverez des explications claires sur la gestion financière, de vrais retours d'expérience, des conseils concrets, des actualités utiles et des guides pas à pas.

Études de cas

HoReCa

Nouveau

Laiterie : le gras acheté et le gras vendu

Pour un point de matière grasse la laiterie paie 4 000 ₴, et ce même point ne rend que 2 900 ₴ dans le beurre. Monter le taux du lait collecté de 3,6% à 3,8% a donc coûté 10 584 000 ₴, soit 1,47 fois le bénéfice annuel. Changer la recette a rapporté 5 252 000 ₴.

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Champignons : la troisième volée coûte deux salles

Par cycle, trois volées donnent plus : 242 000 ₴ contre 216 000 ₴. Mais par jour-salle c'est 5 500 ₴ contre 6 000 ₴, et renoncer à la troisième volée donne 10 cycles au lieu de 8. Le bénéfice monte de 45,2% et les mêmes six salles rendent 24 000 kg de plus.

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Moulin : deux points d'extraction, un demi-million

L'extraction est passée de 76% à 78%, la farine a gagné 360 tonnes et l'argent a perdu 496 800 ₴, parce que la qualité supérieure est tombée de 45% à 42%. La même préparation du grain, sans une tonne de plus, a rapporté 1 152 000 ₴, soit 28,3% du bénéfice annuel.

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Verger intensif : l'amortissement que personne ne passe

Le verger donne 2 254 000 ₴ de bénéfice et 26,3% de rentabilité, mais 1 488 000 ₴ de cela est l'amortissement de la plantation que personne ne passe. Il reste vraiment 766 000 ₴, soit 8,94%. Et six hectares jeunes mangent 756 000 ₴ par an sans rien donner en retour.

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Travaux routiers : le jour-machine à la saison

Le matériel coûte 6 174 000 ₴ par an et gagne sept mois, mais le taux du jour-machine est calculé au calendrier : 24 500 ₴ au lieu de 42 000 ₴. Sur le rabotage, des 375 400 ₴ de bénéfice prévus il reste 130 400 ₴. Un seul novembre a ramené 714 000 ₴, soit 48,4% du bénéfice annuel.

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Fournisseur d'accès : le prix d'un abonné ajouté

Le rapport montre 4 032 000 ₴ de bénéfice et il reste 264 000 ₴ sur le compte. Raccorder un abonné coûte 3 140 ₴, en ajouter un coûte 12 560 ₴ : trois connexions sur quatre ne font que remplacer celui qui est parti. On voit pourquoi la rétention a donné 2,07 fois plus que la hausse de tarif.

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Injection plastique : qui paie le moule

Sur un moule de l'atelier, une pièce rapporte 3,40 ₴ au lieu de 4,40 ₴. Mais la commande vit 3,4 ans au lieu de 1,6, et sur toute sa durée cela fait 693 600 ₴ contre 422 400 ₴, soit 1,64 fois plus. Le moule s'est révélé un verrou, pas une dépense.

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Galvanoplastie : le tarif de nuit qui n'a pas payé

Le tarif de nuit est moins cher de 3,8 ₴ le kWh, et basculer la deuxième équipe promettait 1 140 000 ₴. L'équipe elle-même coûte 1 153 680 ₴, d'où moins 13 680 ₴. Ils ont déplacé les cuves et non les gens, et obtenu 391 200 ₴ sur une économie plus petite.

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Livraison d'eau : une fontaine chez les autres

Une fontaine se rembourse en 2,7 ans, le client moyen en vit 2,5. Un parc de 540 fontaines coûte 3 348 000 ₴, plus qu'un an de recettes. Le rapport montre 120 080 ₴ de bénéfice, car une fontaine perdue n'y est pas une charge ; en réalité, c'est moins 109 120 ₴.

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17 min

10.11.2026