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Élévateur : une norme de freinte, trois cultures
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Élévateur : une norme de freinte, trois cultures

Kateryna Gulchenko
Kateryna Gulchenko
Senior Customer Support Manager

« Douze mille tonnes par campagne, 6 274 200 ₴ de chiffre d'affaires, 1 106 535 ₴ de bénéfice. Je vous dis tout de suite quelle culture me nourrit : le maïs. Au séchage, il laisse 288 ₴ la tonne, le blé 54 ₴. Et ensuite on m'a montré que le maïs est le plus mauvais des trois » — c'est ainsi qu'a commencé la conversation Vitalii Kravets, propriétaire d'un élévateur de collecte dans la région de Poltava.

Si vous prenez du grain en stockage, cette arithmétique vous est familière. Plus le grain arrive humide, plus vous avez retiré de tonnes-pourcent, plus la facture est grosse. Grain humide, bon grain.

Le compte se casse à un seul endroit. Le séchage, l'élévateur le vend en tonnes-pourcent, et la freinte, il la solde en grain, selon une norme identique pour toutes les cultures. La freinte réelle, elle, n'est jamais identique.

Ci-dessous, nous décomposons la campagne en trois cultures et nous arrivons à la raison pour laquelle le blé sec subventionne en silence le maïs humide.

Le parcours de Vitalii : d'un hangar à un élévateur de 12 000 tonnes

Vitalii a commencé avec un vieux hangar à stockage à plat, qui lui est revenu en même temps que la terre. Il prenait le grain des voisins, le séchait au brûleur à gaz sur un seul séchoir et comptait sur une feuille : tant encaissé, tant dépensé, la différence est à moi.

En neuf ans, un élévateur de collecte de 12 000 tonnes de réception par campagne a poussé : cellules, deux séchoirs, laboratoire avec sonde de prélèvement, pont-bascule, un chef de quart par journée. Et c'est là que le sens des chiffres a disparu : les tonnes se sont multipliées plusieurs fois, et le bénéfice est resté là où il était la troisième année.

« Quand j'avais un seul hangar, je versais moi-même l'échantillon dans l'étuve et je signais moi-même le certificat d'humidité. Maintenant on m'apporte le récapitulatif de la campagne : tant reçu, tant expédié, tant de chiffre d'affaires. Et dans ce récapitulatif, il n'y a pas une seule ligne qui dise à combien de tonnes de grain ma freinte est égale ».

Pourquoi « le maïs laisse 288 ₴ » est une vérité qui ne décide rien

Le tarif de séchage, c'est 58 ₴ par tonne-pourcent. Le gaz et l'électricité pour le même travail, 22 ₴ par tonne-pourcent. La différence, 36 ₴, c'est exactement ce que l'élévateur gagne sur chaque point d'humidité retiré à chaque tonne.

Ensuite, une seule opération. Le blé arrive à 15,5 % et part en cellule à 14,0 % : 1,5 point retiré, donc 54 ₴ la tonne. Le tournesol est séché de 12,0 % à 7,0 % : 5,0 points et 180 ₴. Le maïs arrive à 22,0 % et descend à 14,0 % : huit points et 288 ₴ la tonne.

Il n'y a pas d'erreur dans cette arithmétique. Il y a une limite : elle ne compte que la part du séchage qui se paie en argent. La freinte, le client la solde en grain, et là les chiffres sont tout autres.

58 et 22, tous les deux par tonne-pourcent et non par tonne

Ces deux nombres méritent d'être étiquetés tout de suite. 58 ₴, c'est ce que l'élévateur prend pour retirer un point d'humidité à une tonne. 22 ₴, c'est ce que cela coûte en gaz et en électricité, également par point et par tonne.

C'est pourquoi le tarif du blé s'écrit 58 × 1,5 et celui du maïs 58 × 8. Et c'est pourquoi le grain humide est réellement plus cher sur la facture : ce n'est pas la tonne qui coûte autre chose, ce sont les points qui sont plus nombreux.

La vie d'avant, quand la freinte n'était pas de l'argent

La comptabilité dans laquelle Vitalii a vécu ces années-là, n'importe quel élévateur sorti d'un seul hangar la reconnaîtra.

  • La norme de freinte figurait au contrat, la même pour tout. 5,0 % pour le blé, pour le tournesol et pour le maïs, parce que c'était comme ça dans le modèle depuis le début.
  • La freinte passait pour une perte naturelle. Le grain a séché : c'est la nature, il n'y a personne à qui demander des comptes.
  • Le tarif de séchage dépendait des points, pas de l'humidité d'entrée. 58 ₴ par tonne-pourcent, les mêmes pour le grain à 15,5 % et pour le grain à 22,0 %.
  • Le résultat se comptait par élévateur, pas par culture. Un seul chiffre pour la campagne, avec les trois cultures mélangées.
  • Le grain qui restait de la freinte n'était valorisé en hryvnias nulle part. Il était simplement dans la cellule et passait pour un reliquat.
  • Les cultures se comparaient à la facture de séchage. La tonne la plus chère sur la facture désignait la meilleure culture.

Pas un mot ici sur les séchoirs, ni sur les cellules, ni sur la qualité du grain. Six points, et tous comptables : c'est pourquoi ni le laboratoire, ni le chef de quart, ni Vitalii lui-même ne les voyaient.

L'unité principale : la tonne après le solde de la freinte

L'élévateur se compte en tarifs : réception et nettoyage 70 ₴ la tonne, séchage 58 ₴ par tonne-pourcent, stockage 42 ₴ la tonne et par mois, expédition 55 ₴ la tonne. La durée de stockage est de 3,5 mois, soit 147 ₴ la tonne.

En face se tiennent les coûts variables : gaz et électricité 22 ₴ par tonne-pourcent, manutention 48 ₴ la tonne, ventilation 8 ₴ la tonne et par mois, les mêmes 3,5 mois, soit 28 ₴ la tonne. La différence entre le tarif et les variables, c'est la marge de la tonne.

Réception, stockage, manutention et expédition sont identiques au centime près pour les trois cultures : une tonne ne diffère d'une autre que par le nombre de points retirés. Et puis la freinte arrive et met le résultat à l'envers.

La freinte n'est pas une perte naturelle, c'est 7 400 ₴ la tonne

Le client reprend une masse plus faible que celle qu'il a apportée : une partie de l'eau est partie au séchoir, une partie du grain est restée sur les grilles et dans les élévateurs à godets. Le contrat décrit cela par une norme de freinte de 5,0 % : c'est exactement ce que l'élévateur a le droit de déduire de la masse à l'expédition.

Si le grain a séché moins que la norme, la différence reste dans la cellule de l'élévateur. S'il a séché plus, l'élévateur complète avec le sien. Dans un cas comme dans l'autre, c'est du grain à 7 400 ₴ la tonne : une position en argent, pas une ligne sur la nature.

Comment se calcule la freinte réelle

La formule est courte : les points de pourcentage retirés divisés par cent moins l'humidité finale, plus 0,4 point de pertes mécaniques, ce qui reste sur les grilles et à la manutention.

Blé : 1,5 divisé par 86 plus 0,4, cela donne 2,14 %. Tournesol : 5,0 divisé par 93 plus 0,4, 5,78 %. Maïs : 8,0 divisé par 86 plus 0,4, 9,70 %.

Trois cultures, trois taux de freinte différents. Et une seule norme au contrat : 5,0 %.

Pourquoi 14,0 % figure aussi bien pour le blé que pour le maïs

Ce n'est pas une coquille. L'humidité finale de 14,0 % est la norme de stockage des céréales : c'est jusque-là qu'on sèche le blé comme le maïs, parce qu'ensuite le grain se conserve sans s'échauffer. Le tournesol, on le sèche à 7,0 % : une graine oléagineuse à 14,0 % ne se garde pas.

La différence entre les cultures n'est pas dans le point d'arrivée, mais dans le point de départ : le blé arrive à 15,5 %, le maïs à 22,0 %. C'est de là que viennent les huit points contre un et demi.

« Je regarde l'humidité d'entrée trente fois par jour : elle est sur mon pont-bascule, sur le certificat, sur le bordereau. Et pas une seule fois en neuf ans je ne l'ai regardée comme un taux de freinte. Pour moi, c'était un nombre qu'on multipliait par 58 ».

La campagne sur une page : trois cultures, une norme

Voici la campagne à partir de laquelle Vitalii prenait ses décisions : 5 400 tonnes de blé, 3 000 tonnes de tournesol, 3 600 tonnes de maïs.

Indicateur de la campagneBléTournesolMaïsTotal
Tonnes reçues5 4003 0003 60012 000
Humidité, de combien à combien15,5 → 14,012,0 → 7,022,0 → 14,0—
Points de pourcentage retirés1,55,08,04,325
Tarif, ₴/t359562736—
Coûts variables, ₴/t109186252—
Marge avant freinte, ₴/t250376484—
Freinte réelle2,14%5,78%9,70%—
Norme au contrat5,0%5,0%5,0%—
Écart+2,86%−0,78%−4,70%−38,4 t
Solde de la freinte en grain, ₴/t+211−57−348—
Résultat, ₴/t461319136—
Total de la campagne, ₴2 491 183955 652489 7003 936 535

Deux lignes méritent d'être lues ensemble. La marge de la tonne croît du blé au maïs : 250, 376 et 484 ₴. Le résultat après le solde de la freinte baisse : 461, 319 et 136 ₴. La même campagne, l'ordre inverse.

Dans la colonne « Total », deux chiffres ne sont pas des sommes. Les 4,325 points sont le retrait moyen par tonne sur la campagne : additionner 1,5, 5,0 et 8,0 n'a aucun sens. Et les −38,4 t sont la freinte nette, à laquelle un tableau à part est consacré plus bas.

Les valeurs exactes du résultat sont 461,33, 318,55 et 136,03 ₴ la tonne, d'où les totaux par culture. Au total, 3 936 535 ₴ de contribution, moins les coûts fixes de la campagne de 2 830 000 ₴ : un bénéfice de 1 106 535 ₴ pour un chiffre d'affaires de 6 274 200 ₴. Cela fait 17,6 % du chiffre d'affaires et 92,2 ₴ par tonne reçue.

250, 376, 484 — et 461, 319, 136

Six nombres, deux rangées, des directions opposées. La première, c'est la marge avant freinte : tarif moins coûts variables, et le maïs y arrive premier, comme prévu. La seconde, c'est le même résultat après le solde de la freinte en grain, et là le maïs est dernier, et de loin.

Entre les deux rangées, il y a une seule opération : l'écart entre la norme de 5,0 % et le réel, converti en hryvnias au prix du grain de 7 400 ₴ la tonne. Au blé, il ajoute 211 ₴ ; au tournesol, il retire 57 ₴ ; au maïs, 348 ₴.

Coûts fixes de la campagne : 2 830 000 ₴

Au-delà du gaz, de la manutention et de la ventilation, l'élévateur porte tout ce sans quoi aucune tonne ne bouge.

  • Salaires — 1 180 000 ₴ : chefs de quart, pont-bascule, laboratoire, sécheurs, mécaniciens.
  • Gardiennage — 160 000 ₴ par campagne, peu importe à qui appartient le grain en cellule.
  • Réparations et entretien — 420 000 ₴ : élévateurs à godets, convoyeurs, brûleur, aspiration.
  • Amortissement — 760 000 ₴, deuxième poste par la taille et le moins visible de tous.
  • Administration et impôts — 310 000 ₴.

Marquez ici les lignes qui dépendent de l'humidité d'entrée du grain. Il n'y en a aucune. Le pont-bascule travaille pareil, et l'amortissement se calcule sur les machines, pas sur l'eau du grain. Les 2 830 000 ₴ courent en entier sur la campagne avec n'importe quelle culture en cellule, et c'est pourquoi la différence entre les cultures se décide plus haut, dans la contribution de la tonne.

Ce qu'on voit en ne regardant que le séchage

Mettons côte à côte deux regards sur les mêmes trois cultures.

CultureGain sur le séchage seul, ₴/tRésultat après freinte, ₴/t
Blé54461
Tournesol180319
Maïs288136

La colonne de gauche, c'est celle avec laquelle Vitalii a mesuré ses cultures pendant neuf ans : le maïs le meilleur, le blé le plus mauvais. Celle de droite, c'est le résultat de la tonne après le solde de la freinte en grain, et tout y est inversé.

Aucun de ces six nombres n'est faux. Les 288 ₴ sur la tonne de maïs, l'élévateur les gagne réellement : le gaz est payé, la facture est émise. Mais tant que c'est le seul nombre que le propriétaire regarde, il ne voit pas que sur la même tonne il rend 348 ₴ en grain.

« J'ai construit le deuxième séchoir pour le maïs. J'ai négocié le gaz pour l'hiver, calculé combien de tonnes par jour il encaisserait, je l'ai placé plus près de l'entrée pour que les camions n'attendent pas. Je n'ai même pas eu l'idée que chaque tonne de maïs reçue me laisse 136 hryvnias, et la tonne de blé, qui ne m'intéressait presque pas, 461 ».

Qui subventionne qui : 154 tonnes contre 169

L'écart entre la norme et le réel ne se voit pas en pourcentages, mais en tonnes de grain, puisque c'est justement en grain qu'il se solde.

CultureÉcartTonnes de grain par campagne₴
Blé+2,86%+154,21+1 141 183
Tournesol−0,78%−23,29−172 348
Maïs−4,70%−169,28−1 252 700
Net de la campagne—−38,36−283 865

Le blé laisse à l'élévateur 154,21 tonnes, soit 1 141 183 ₴ en grain qui n'est parti nulle part. Le maïs en prend 169,28, c'est-à-dire 1 252 700 ₴ complétés sur son propre stock. Le tournesol, encore 23,29 tonnes, ou 172 348 ₴.

Le net de la campagne, c'est moins 38,36 tonnes, ou 283 865 ₴. L'élévateur a mis du grain à lui, et dans le même temps il est en plus de plus d'un million sur le blé. Deux flux opposés, un seul reliquat en cellule.

Un plus dans l'écart signifie du grain resté à l'élévateur

Le signe ne se lit pas ici comme dans les charges. Le plus 2,86 % du blé, c'est le dépassement de la norme sur le réel : on peut déduire 5,0 % et il a séché de 2,14 %, la différence reste en cellule. Le moins 4,70 % du maïs, c'est l'inverse : il a séché de 9,70 % et le contrat ne permet de déduire que 5,0 %.

C'est pourquoi, dans le tableau, le plus est un revenu et le moins une remise réelle de marchandise. Et c'est pourquoi une norme identique pour tous fonctionne comme une redistribution : le blé sec paie pour le maïs humide et ne l'apprendra jamais.

Pourquoi on ne peut pas retirer 283 865 ₴ du bénéfice

La première réaction devant un chiffre pareil est toujours la même : l'inscrire en charges ou le retirer du bénéfice de 1 106 535 ₴. Il ne faut pas faire ça, car cet argent est déjà dedans.

Le résultat de la tonne — 461, 319 et 136 ₴ — est déjà calculé après le solde de la freinte : au blé on a ajouté 211 ₴, au tournesol on a retiré 57 ₴, au maïs 348 ₴. La contribution de 3 936 535 ₴ est assemblée à partir de ces nombres. Retirer le net une seconde fois, c'est compter les mêmes tonnes deux fois.

À quoi sert alors un chiffre à part ? Il ne mesure pas une dépense, il mesure un phénomène : une norme identique pour tous coûte à l'élévateur 38,36 tonnes de grain par campagne. Éparpillées sur trois cultures, ces tonnes ressemblent à des pertes naturelles. Réunies en un seul nombre, elles deviennent un sujet de discussion sur le contrat.

« J'ai d'abord retiré deux cent quatre-vingt-trois mille de mon million et je me suis fâché. Ensuite on m'a montré que ces tonnes sont déjà assises dans mon propre résultat à la tonne, et ça a été pire. Donc elles ne se cachaient pas. Je ne les ai simplement jamais additionnées en un seul nombre ».

Moins 38,4 tonnes et 283 865 ₴, c'est un seul et même nombre

Ne cherchez pas ici deux pertes différentes. Les 38,36 tonnes sont la freinte nette en masse de grain ; les 283 865 ₴ sont la même chose multipliée par 7 400 ₴ la tonne. Une position en deux unités, et dans le rapport elle n'apparaît ni dans l'une ni dans l'autre.

Les 92,2 ₴, en revanche, sont tout autre chose : le bénéfice de l'élévateur sur une tonne reçue. Les deux nombres sont « à la tonne », donc faciles à confondre dans la tête. Mais les 7 400 ₴ sont en cellule, et les 92,2 ₴ restent au propriétaire.

Premier coup : inscrire la freinte réelle pour tout le monde

La solution la plus évidente est de remplacer les 5,0 % du contrat par le taux réel de chaque culture : blé 2,14 %, tournesol 5,78 %, maïs 9,70 %. Chacune répond alors d'elle-même.

Sur le papier, c'est bon. La contribution passe de 3 936 535 à 4 220 400 ₴, le bénéfice de 1 106 535 à 1 390 400 ₴. Plus 283 865 ₴ par campagne : exactement ce net que l'élévateur complétait sur son propre stock.

Pourquoi plus 283 865 ₴ est un mauvais coup, même si l'arithmétique est juste

Parce que ce n'est pas une correction neutre, c'est un échange. L'élévateur rend 1 141 183 ₴ d'avantage garanti sur le blé pour aller prendre 1 252 700 ₴ sur le maïs et 172 348 ₴ sur le tournesol. Le gain ne tient que si tout le monde signe.

Les clients blé signeront en un jour : au lieu de 5,0 % de déduction, ce sera 2,14 %. Les clients maïs ne signeront pas, puisque pour eux la norme double presque. Si ne serait-ce que la moitié accepte, l'élévateur sort en perte par rapport à l'état actuel.

Le coup est mauvais non pas à cause de l'arithmétique, mais parce qu'il n'y a aucun levier dedans. Une partie reçoit un cadeau tout de suite, l'autre doit donner, et cela, il faut encore le négocier.

Deuxième coup : un tarif qui dépend de l'humidité d'entrée

Vitalii a fait autrement. La norme de freinte est restée à 5,0 % pour tous, les contrats avec les clients blé et tournesol n'ont pas été touchés. Seul le tarif de séchage a changé pour le grain dont l'humidité d'entrée atteint 18 % et plus : 58 → 95 ₴ par tonne-pourcent.

Le maïs à 22,0 % tombe sous cette condition, le blé à 15,5 % et le tournesol à 12,0 % non. Le résultat de la tonne de maïs remonte de 136 à 432 ₴. La contribution de la campagne passe de 3 936 535 à 5 002 135 ₴, soit plus 1 065 600 ₴. Le bénéfice : 2 172 135 ₴.

La logique est simple : la freinte dépend de l'humidité d'entrée, alors que le tarif, jusqu'ici, n'en dépendait pas. Le client au maïs mouillé payait le point au même prix que le client au blé sec.

« On m'a dit : ne touche pas à la norme, tout le monde la lit et tout le monde la négocie. Augmente le prix du point pour le grain mouillé, personne ne lira ça comme un changement de règles, c'est juste un tarif. Je l'ai augmenté et, en une seule campagne, j'ai gagné plus qu'avec toutes les négociations de tarifs d'avant ».

Le tarif auquel le maïs tombe à zéro : 41,00 ₴

Il est utile de connaître aussi le point inverse. À un tarif de 41,00 ₴ par tonne-pourcent, le maïs à ces mêmes 22,0 % donne exactement zéro : tout ce que l'élévateur gagnera sur l'humidité partira à compléter du grain.

Les 58 ₴ actuels se tiennent au-dessus de ce point : le maïs rapporte encore un plus, mais 136 ₴ la tonne au lieu des 288 ₴ qu'on voit sur la facture de séchage. Et les 95 ₴ sont le prix du point qui tient compte du nombre de tonnes de grain que coûte une réception mouillée.

Trois nombres méritent de rester côte à côte : 41,00 ₴, le point zéro du maïs ; 58 ₴, le tarif d'avant ; 95 ₴, le tarif pour le grain à 18 % et plus. Tous les trois par tonne-pourcent, et seul le premier ne va pas au tarif public.

Ce qui a changé quand la freinte est devenue une ligne

Les changements techniques se résument à trois. La freinte réelle a commencé à être calculée sur chaque lot, d'après les points retirés et l'humidité finale. L'écart entre la norme et le réel a commencé à être converti en tonnes, et les tonnes en hryvnias. Et le résultat de la campagne a cessé d'être ramené à un seul chiffre par élévateur.

  • Le tarif de séchage a reçu un seuil d'humidité d'entrée. Le grain à 18 % et plus est séché à 95 ₴ par tonne-pourcent au lieu de 58 ₴, et c'est la seule correction qu'il n'a pas fallu négocier avec les clients blé.
  • La norme de freinte a cessé d'être un modèle. Les 5,0 % pour tous ne sont plus recopiés automatiquement dans un nouveau contrat : à côté se tient désormais le taux réel de la culture, 2,14 %, 5,78 % ou 9,70 %.
  • Les cultures se comparent au résultat de la tonne, pas à la facture de séchage. 461, 319 et 136 ₴ au lieu de 54, 180 et 288 ₴, et la décision sur le séchoir suivant a changé d'elle-même.

Ni nouvelles cellules, ni hausse de tous les tarifs, ni renoncement au maïs n'ont été nécessaires. Il a fallu voir la freinte comme une position en argent, et non comme une perte naturelle.

Conclusion pour les entrepreneurs. Si votre contrat comporte une norme — de pertes naturelles, de retrait, de casse, de déchet technologique —, vérifiez si elle est la même pour tout ce que vous réceptionnez. La norme est identique, le réel est toujours différent : il dépend des propriétés du lot concret. Là où le réel est inférieur à la norme, vous gagnez en silence ; là où il est supérieur, vous payez en silence avec votre propre marchandise, et cela n'apparaît sur aucune ligne de charges. Calculez l'écart pour chaque type séparément, convertissez-le en unités physiques, puis en argent au prix de votre marchandise, et vous verrez qu'une direction en subventionne une autre depuis des années. Toute réception au poids fonctionne pareil : entrepôt, chambre froide, transformation, ferraille, lait.

Conseils pour la fin

  • Calculez la freinte réelle pour chaque culture. Points retirés sur cent moins l'humidité finale, plus les pertes mécaniques : chez Vitalii, cela fait 2,14 %, 5,78 % et 9,70 %.
  • Mettez la norme de freinte à côté du réel, sur la même ligne. 5,0 % contre 9,70 %, un écart que le rapport de charges ne montrera jamais.
  • Convertissez l'écart en tonnes, et les tonnes en argent. 38,36 tonnes par campagne, c'est 283 865 ₴ au prix du grain de 7 400 ₴ la tonne.
  • N'évaluez pas une culture à la facture de séchage. Les 288 ₴ la tonne de maïs sont vrais et ne décident rien : le résultat de la tonne est de 136 ₴.
  • Ventilez le résultat par culture, pas par élévateur. Les 92,2 ₴ de bénéfice à la tonne sont la moyenne entre 461, 319 et 136 ₴, et derrière, on ne voit rien.
  • Rattachez le tarif de séchage à l'humidité d'entrée, pas seulement aux points. Le seuil de 18 % et les 95 ₴ par tonne-pourcent ont donné 1 065 600 ₴ par campagne sans changer la moindre norme.
  • Calculez le point zéro de la culture la plus humide. 41,00 ₴ par tonne-pourcent, c'est la limite au-delà de laquelle le maïs ne rapporte plus rien du tout.

L'argent ne disparaît pas, vous ne le voyez simplement pas

D'un élévateur, on pense que tout y est décidé par deux choses : le volume de réception et le tarif de séchage. Sans elles, on ne commence pas. Mais le gain, c'est la troisième qui le décide : l'écart entre la norme de freinte du contrat et ce que le grain a réellement perdu. Cet écart se solde en grain à 7 400 ₴ la tonne.

Ce trou ne se referme pas tout seul et n'apparaîtra pas sur la ligne finale : la ligne montre un bénéfice de 1 106 535 ₴, et elle montre la vérité. En revanche, dès que la freinte reçoit un prix, on voit l'essentiel : les 17,6 % de rentabilité n'appartiennent ni au maïs ni au blé. C'est la moyenne entre une tonne à 461 ₴ et une tonne qui, pour la plus grosse facture de séchage, laisse 136 ₴.

Comment voir cela dans votre propre élévateur

Tout ce qui est décrit plus haut tient sur un seul tableau : non pas la campagne en une somme, mais chaque culture en une ligne, avec l'humidité retirée, la freinte réelle et la norme du contrat côte à côte. Tant que le résultat se mesure au tarif de séchage, on ne voit ni que le blé sec subventionne le maïs humide, ni que 154 tonnes de grain font 1 141 183 ₴. Quand ces mêmes données se rassemblent automatiquement, le résultat à la tonne après freinte devient visible, et c'est précisément pour cela que les dirigeants de petites et moyennes entreprises utilisent Finmap : pour voir leur situation financière au lieu de la deviner.

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Questions fréquentes

Pourquoi une norme de freinte identique pour toutes les cultures coûte de l'argent à l'élévateur?

Parce que la norme est identique et que le réel est différent. Dans l'exemple de cet article, le contrat porte 5,0 % pour tous, alors que la freinte réelle ressort à 2,14 % pour le blé, 5,78 % pour le tournesol et 9,70 % pour le maïs. Là où le réel est inférieur à la norme, la différence reste dans la cellule de l'élévateur ; là où il est supérieur, l'élévateur complète le client avec son propre grain. Sur une campagne de 12 000 tonnes, cela fait plus 154,21 tonnes sur le blé et moins 169,28 tonnes sur le maïs. En argent, au prix du grain de 7 400 ₴ la tonne, plus 1 141 183 ₴ et moins 1 252 700 ₴. Une seule norme déplace en silence l'argent d'une culture vers une autre.

Prenez les points de pourcentage d'humidité retirés et divisez-les par cent moins l'humidité finale, puis ajoutez les pertes mécaniques, ce qui reste sur les grilles, dans les élévateurs à godets et à la manutention. Dans l'exemple, les pertes mécaniques valent 0,4 point. Blé : 1,5 divisé par 86 plus 0,4, soit 2,14 %. Tournesol : 5,0 divisé par 93 plus 0,4, soit 5,78 %. Maïs : 8,0 divisé par 86 plus 0,4, soit 9,70 %. Mettez ensuite la norme du contrat à côté et regardez l'écart : 5,0 % contre 9,70 % pour le maïs, cela fait 4,70 points de pourcentage de grain que l'élévateur donne sur son propre stock.

Parce que les 288 ₴ ne sont que le séchage, tandis que les 136 ₴ sont le résultat de la tonne après le solde de la freinte. Le tarif de séchage de 58 ₴ par tonne-pourcent moins le gaz et l'électricité de 22 ₴ par tonne-pourcent donnent 36 ₴ de gain sur chaque point retiré. Au maïs, on retire huit points, donc 288 ₴ la tonne ; au blé, un point et demi, donc 54 ₴. Mais la freinte du maïs dépasse la norme de 4,70 % et, au prix du grain de 7 400 ₴ la tonne, cela fait moins 348 ₴. La marge de 484 ₴ se transforme en 136 ₴. Pour le blé, c'est l'inverse : 250 ₴ de marge plus 211 ₴ en grain, soit 461 ₴ la tonne.

Comptez en tonnes et culture par culture, parce que l'écart se solde en grain et non en argent. Dans l'exemple, le blé laisse à l'élévateur 154,21 tonnes, le tournesol en prend 23,29 et le maïs 169,28. Le net de la campagne, c'est moins 38,36 tonnes, ou 283 865 ₴ au prix du grain de 7 400 ₴ la tonne. C'est le même nombre en deux unités, pas deux pertes différentes. L'important est de regarder non pas le net, mais ses composantes : le net n'est petit que parce que le gros avantage sur le blé compense presque la grosse remise sur le maïs.

Non, sinon les mêmes tonnes seront comptées deux fois. Le résultat de la tonne dans l'exemple — 461, 319 et 136 ₴ — est déjà calculé après le solde de la freinte : au blé on a ajouté 211 ₴, au tournesol on a retiré 57 ₴, au maïs 348 ₴. La contribution de la campagne de 3 936 535 ₴ est assemblée précisément à partir de ces nombres, et le bénéfice de 1 106 535 ₴ tient déjà compte de la freinte nette. Le chiffre à part sert à autre chose : il ne mesure pas une dépense, il mesure un phénomène, le nombre de tonnes de grain que coûte une norme identique pour tous. Tant que ces tonnes sont éparpillées sur trois cultures, elles ressemblent à des pertes naturelles.

L'arithmétique est juste ici, mais le coup est mauvais. Si l'on remplace les 5,0 % par les 2,14 %, 5,78 % et 9,70 % réels, la contribution passe de 3 936 535 à 4 220 400 ₴ et le bénéfice de 1 106 535 à 1 390 400 ₴. Plus 283 865 ₴ par campagne. Mais ce n'est pas une correction neutre, c'est un échange : l'élévateur rend 1 141 183 ₴ d'avantage garanti sur le blé pour aller prendre 1 252 700 ₴ sur le maïs et 172 348 ₴ sur le tournesol. Les clients blé signeront cette rédaction en un jour, parce qu'elle leur profite. Les clients maïs ne signeront pas : pour eux, la norme double presque. Si ne serait-ce que la moitié accepte, l'élévateur sort en perte par rapport à l'état actuel.

Posez un seuil d'humidité d'entrée et un prix distinct par tonne-pourcent au-dessus de ce seuil. Dans l'exemple, pour le grain à 18 % et plus, le tarif monte de 58 à 95 ₴ par tonne-pourcent. Le maïs à 22,0 % tombe sous la condition, le blé à 15,5 % et le tournesol à 12,0 % non. Le résultat de la tonne de maïs remonte de 136 à 432 ₴ et la contribution de la campagne passe de 3 936 535 à 5 002 135 ₴, soit plus 1 065 600 ₴. La norme de freinte reste alors à 5,0 % pour tous, et il n'y a pas besoin de toucher aux contrats des clients blé et tournesol. La logique est simple : la freinte dépend de l'humidité d'entrée, donc le prix du point doit en dépendre aussi.

Cherchez le tarif auquel le résultat de la tonne est égal à zéro. Dans l'exemple, pour le maïs à 22,0 % d'humidité d'entrée, c'est 41,00 ₴ par tonne-pourcent : tout ce que l'élévateur gagnera sur l'humidité retirée partira à compléter le grain du client. Les 58 ₴ actuels se tiennent au-dessus de ce point, donc le maïs rapporte encore un plus, mais 136 ₴ la tonne au lieu des 288 ₴ qu'on voit sur la facture de séchage. Gardez trois nombres côte à côte : 41,00 ₴, le point zéro ; 58 ₴, le tarif d'avant ; 95 ₴, le tarif pour le grain à 18 % et plus. Tous les trois par tonne-pourcent, et seul le premier ne va pas au tarif public : il montre à quel point la direction réputée la plus rentable était proche de zéro.

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